Sastojci
- 1 velika glavica karfiola
- 1 kašika kokosovog ili maslinovog ulja
- 1/4 kašičice soli
- 2 kašičice javorovog sirupa
- 2 kašičice mješavine začina
Za čatni
- 1 veza peršuna
- 3 čena bijelog luka
- 1/4 kašičice soli
- 1/4 kašičice bibera
- sok od 1 limuna
- 1 kašika javorovog sirupa
- 1-2 kašike vode
- 1/2 srednjeg avokada
Priprema
Zagrijte rernu na 200 stepeni i isjecite karfiol na šnicle debljine oko 2,5 centimetra, zajedno sa središnjom drškom, koja će ih držati da se ne raspadnu. Stavite šnicle od karfiola na pleh obložen papirom za pečenje i premažite ih uljem, morskom soli, javorovim sirupom i mješavinom začina. Pecite 20-25 minuta, a na pola pečenja ih pažljivo okrenite kako bi se jednako ispekle sa obje strane.
U međuvremenu, pripremite čatni ubacivanjem svih sastojaka, osim vode, u blender i na najjače izmiksajte da se sve lijepo sjedini. Zatim dodajte vodu da dobijete kremasti sos. Po potrebi dodajte još javorovog sirupa, so, bijeli luk ili sok od limuna.
Karfiol poslužite na tacni preliven čatni sosom. Uz njega možete poslužiti kinou, pečen krompir, pasulj ili humus i tako dobiti potpun obrok.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu