Običaj je da se na Božić na vašoj trpezi nađe bar sedam jela, jer ona simbolišu sreću i blagostanje, odnosno da ćete čitave godine imati šta da jedete.
Običaj potiče još iz starih vremena kada nije bilo dovoljno namirnica i svako jelo je simbolisalo jedan dan u godini, zato ih je obavezno bilo sedam na trpezi.
Trpeza Nemanjića bila je bogata, pa je pored mesa, tu bilo i mnogo riječne i morske ribe, mliječnih proizvoda, pečenja, sušenog voća i orašastih plodova, sočiva, boba, divljeg graška, kupusa, crnog i bijelog luka, zelja, rotkve, repe, prosa, ječma…
Način na koji se obeležava Božić razlikuje se od kraja do kraja, a postoje razna pripovedanja o tome kako je izgledao ovaj dan u svetoj porodici Nemanjića, prenosi Stil.
Zato vam donosimo recepte sa njihove trpeze, koji će dati posebnu čar prazniku, a osim toga, isprobajte i neke od naših prijedloga za posnu večeru.
Na vašoj svečanoj božićnoj trpezi bi trebalo da se nađe ovo:
Suvo voće i urme
Suvo voće i urme su najveći simbol Božića što se tiče hrane. nezaobilazni su na božićnoj trpezi i tokom čitavog ručka se drže kao dekoracija na stolu, a uvijek ih možete gricnuti za užinu ili se njima zasladiti nakon ručka.
Domaća pogača, česnica
Umjesto da je kupite gotovu napravite domaću, svakako je mnogo ukusnija, ljepše miriše, i daleko je zabavnije.
Česnica se pravi kao običan hljeb od brašna i kvasca, a u posljednje vrijeme u nju se dodaje malo mlijeka, jaja ili mešavina brašna. pravi se u kružnom obliku i u nju se obavezno mora ubaciti novčić, porodice koje imaju više osoba ubacuju i zrno kukuruza, pasulja, drvce i slično. Tako svaki član porodice može da izvuče nešto.
Predjelo
U domaćoj kuhinji se tokom svečanih ručkova veliko mesto posvećuje pravljenju predjela. Tako da su i za Božić nezaobilazni suhomesnati proizvodi, sir, kajmak i salate. Kajmak se lijepo slaže sa ukusnom česnicom, od predjela možete pripremati šta god da je po ukusu vas i vaše porodice.
Salate
Od salata možete pripremiti Rusku salatu ili Mimozu. One su jako popularne kod nas i brzo se pripremaju. Ukoliko su vam one dosadile uvijek možete napraviti salatu od tjestenina i raznih sireva, šunke, i povrća.
Domaća čorba
Ovaj svečani ručak zahtjeva kvalitetnu čorbu, pileću ili teleću sa puno povrća. Kada je ručak svečan neka sva jela budu takva, pa umjesto obične supe napravite ukusnu i mirišljavu čorbu.
Sarma
Sarma se skoro uvijek sprema za bilo koji svečani ručak, pa neka ni Božić ne bude izuzetak.
Umjesto klasične sarme možete napuniti papriku, paradajz, ili napraviti sarmu u listovima zelja ili sličnog zelenila.
Pečenje
Svečani božićni ručak se ne može zamisliti bez pečenja ili sličnog mesa, možete ga kupiti već pečeno ili ga sami ispeći u rerni. Običaj je da se za Božić jede praseće ili jagnjeće pečenje, a trebalo bi izbjegavati piletinu i ćuretinu.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu