Francuzi su veoma izbirljivi, oni veoma mnogo pažnje posvećuju hrani. Za njih je trpeza kult i zato sam se, pored ostalog, opredijelio za specijalitete sa tartufima, skupocenom i retkom vrstom gljiva – kazao je kuvar Vladan Šurlan koji je veštinu svoga zanata usavršio u Francuskoj.
– Pašteta od pileće jetre na pilećoj terini u umaku od plavog sira i bijelog tartufa. Takođe smo priredili juneći file pripreman 36 sati, završen na maslacu, posluzen na zapečenoj palenti punjenoj kremom od karfiola. Sve je preliveno demiglas sosom obogaćenim crnim venom. – pojasnio je Šurlan. Tartufe je za ovu priliku obezbijedio Milenko Lazić iz Bijeljine.
Služena su francuska vina a poslastice na „Francuskoj večeri“ u Gradiški priredio je Robert Hromalić, jedan od najuglednijih slastičara iz Zagreba koji je zanat izučio u Francuskoj.
– Ovo je za mene važan događaj i jedinstven doživljaj. Moja slastica je na bazi lješnika kojeg Francuzi mnogo koriste – kazao je Hromalić za „Srpskainfo“.
Akademski slikar iz Banjaluke Branko Jungić, koji je priredio izložbu slika nastalih u Francuskoj smatra da su slikarski pravci iz ove zemlje na njega veoma uticali.
– Moje opredjeljenje je apstrakcija koja zahtijeva da se slika dugo proučava, svaki put ona će punditi novu poruku i potpuniji zaključak – kazao je Jungić.
Poeziju francuskih pjesnika, uz pratnju banjalučkog muzičara Cakija, govorio je glumac „Grad pozorišta“ Draško Vidović a goste je, pored domaćina, Tanje i Vladana Šurlana, na francuskom pozdravio hirurg Aleksa Sredić, naravno na francuskom jeziku.
– Meni je Francuska, u kojoj sam bio na specijalizaciji hirurgije i gdje imam mnogo prijatelja, veoma draga zemlja – kazao je Sredić.
Poruka francuske ambasade
Među gostima, uz kuckanje čašama vina, čula i po neka riječ francuskog jezika. Domaćini i učesnici ove nesvakidašnje večeri posebno su obradovani porukom francuske ambasade u Sarajevu koju su javno pročitali. – Hvala vam na pozivu, obradovani smo zbog vaše inicijative i programa. Ovom prilikom nismo u mogućnosti doći ali sljedećeg puta ćeto to sigurno učiniti. Od sada ste uvršteni u naš program promocije francuske kuhinje, kulture i umjetnosti u BiH – napisano je, pored ostalog, u poruci francuske ambasade u BiH.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu