Bijela riža može biti fantastičan dodatak zdravoj večeri, ali često može biti bljutavo jelo ako je ne skuvate kako treba. Mnogi jednostavno kuvaju rižu u vodi, ali to može uzrokovati da se ona zalijepi tokom kuhanja, što je rezultat kašaste riže.
Međutim, kuharica Jeanine Donofrio podijelila je da je jednostavan način da se dobije savršeno kuvana i mnogo pahuljastija riža dodavanje malo maslinovog ulja u vodu.
– Pomiješajte opranu rižu, vodu i ulje u loncu. Promiješajte vodu, zatim poklopite lonac i smanjite vatru kako bi lagano krčkala – rekla je.
Dodavanje ulja u lonac s kipućom vodom pomaže u sprečavanju lijepljenja riže jedna za drugu, smanjujući mogućnost da postane ljepljiva. Malo ulja takođe pomaže u smanjenju viška škroba u riži, čineći je mnogo pahuljastijom.
Ovo je jednostavan način da znatno poboljšate teksturu bijele riže, a takođe će joj dati prekrasan sjajni završetak, tako da će izgledati mnogo primamljivije kada je poslužite.
– Pravi se za manje od 30 minuta, a uvijek rezultira mekanom, pahuljastom rižom – kazala je.
Treba napomenuti da ova tehnika kuvanja funkcioniše samo s bijelom rižom. Manje je učinkovita sa smeđom rižom, jer je smeđa riža prirodno manje ljepljiva i potrebno je duže vrijeme za kuvanje, što smanjuje učinkovitost ulja.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu