Pripremite ovaj sirup koji se odlično slaže i sa mineralnom vodom.
Sastojci za domaći sirup od kupina:
500 g svježih kupina
250 g šećera
250 ml vode
Sok od pola limuna
Priprema domaćeg sirupa od kupina:
Kupine dobro operite i očistite.
Stavite kupine u šerpu zajedno sa šećerom i vodom.
Zagrijte smjesu na srednje jakoj vatri dok ne proključa, zatim smanjite vatru i kuvajte još oko 15 do 20 minuta. Kupine će omekšati i pustiti sok.
Sklonite šerpu sa vatre i procijedite smjesu kroz cjediljku ili gazu da biste odvojili tečnost od čvrstih dijelova.
Vratite tečnost u šerpu i ponovo je zagrijte na srednje jakoj vatri.
Dodajte sok od limuna i kuvajte sirup još 5-10 minuta, dok se ne zgusne do željene konzistencije.
Sklonite sirup sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Gotov sirup sipajte u sterilisane staklene boce ili tegle.