Sadrži 70 soba, sobu prilagođenu osobama s posebnim potrebama, vrhunski opremljena tri apartmana, sale za prezentacije, bankete i konferencije, velnes centar, restoran sa kafe barom i ljetnjom baštom.
Bilo da gosti posjećuju grad na Vrbasu kao turisti ili dolaze poslovno, često se opredjeljuju za ovaj hotel.
Odmah na ulazu dočeka vas ljubazno osoblje koje se trudi da se gosti osjećaju prijatno i dobrodošlo. Prvu kafu ili aperitiv ponudiće vam susretljivi konobari, koji se svakom gostu obraćaju sa istim poštovanjem.
– Gost je uvijek u pravu i mi smo tu da svaki gost dobije ono što želi – kažu u menadžmentu hotela “Jelena”.
Upravo zbog toga radnike biraju strogom selekcijom.
– Svi radnici prolaze razgovore, sa šefovima, odgovornom osobom, a na kraju radimo testiranje, da vidimo da li odgovara profil tog čovjeka koji će s nama da radi. Tek nakon toga krećemo u ugovorni odnos. Hotel mora imati kvalitetno osoblje, to osoblje mora ispoštovati određene standarde – navode u menadžmentu.
Timski rad
Dodaje da biraju samo najbolje ljude koji će biti dio tima. Upravo taj timski rad ističu kao jednu od najvažnijih stvari za kvalitetno funkcionisanje cijelog hotela. To je možda najbolje vidljivo u procesu pripreme jednog jela, koje šef kuhinje Bojan Dragić stvara zajedno s cijelim timom kolega.
– Jako je važan timski rad, jer svaka karika mora da ispoštuje taj lanac. Ja kao jedinka ne mogu da odstupam. Ako ja radim jedan segment, neko radi drugi, treći čovjek naprimjer radi sosove, sve mora biti uvezano. Jedna greška može da dovede do posljedica, od toga da zaostanemo s vremenom, do toga da nešto ne bude adekvatno dekorisano i slično – kaže Bojan.
“Posao je često stresan”
Dodaje da je za taj posao potrebna brzina, što često zna biti stresno.
– Jako je stresno, zato što imate kratak vremenski period za spremanje jela. Da li ćete udovoljiti potrebama, da li će biti gost zadovoljan obradom namirnice, jako je stresno što imate još puno dodatnih narudžbi i sve to morate povezati, da nešto ne zaboravite, a samim tim vodite računa da neko jelo ne zapostavite i ne prepečete. Ne smijete dozvoliti da ode gostu nešto što nije pripremljeno na adekvatan način. Ograničeni ste vremenski, imate od 20 do 35 minuta za neko jelo u prosjeku – priča Bojan.
Saradnja s gostima
Ističe da je najlakše sarađivati s gostima koji znaju šta žele, ali da sa zadovoljstvom odgovaraju i izazovima gostiju koji ne znaju šta žele i tu odluku prepuštaju osoblju hotela.
– Lako je sarađivati s gostom koji zna šta želi, koje meso, na koji način obrađeno, koje vino želi, koje se sorte sljubljuju s kojim mesom. Mi smo susretljivi; ako je neki gost nezadovoljan, izlazimo u susret šta gost želi, na koji način, gdje smo po griješili, šta mu se to nije svidelo, da li neke namirnice nisu bile pripremljene na adekvatan način, da li je nešto bilo dominantno. Ne želimo da neko izađe iz objekta nezadovoljan – naglašava Bojan.
U menadžmentu hotela ističu da je najvažniji i najljepši gest – zadovoljan gost.
– Najdraži su nam oni ljudi koji ne znaju šta hoće, jer oni sigurno odlaze zadovoljni. Oni su nama ostavili na procjenu šta je za njih najbolje, a mi ćemo njima uvek ponuditi ono najkvalitetnije, ono što će sigurno ostaviti pozitivan efekat na njih same – kažu u menadžmentu.
Bez straha od izazova
A gosti su većinom zadovoljni, što pokazuje i ocjena na bukingu, koja je veća od devet.
– Nikad nismo bili ispod ocjene devet, od otvaranja. To nisu samo puka nagađanja, to su činjenice. Međutim, i loša ocjena je dobra ocjena; to može biti pokazatelj da li negdje i gdje griješimo – kažu u menadžmentu hotela “Jelena”.
Dodaje da su upravo po tome prepoznatljivi, jer nemaju strah od izazova.
– Po tome smo prepoznatljivi. Možemo se suoačiti sa svakim izazovom, ali ćemo ga riješiti – naglašavaju u menadžmentu.
Za kraj poručuju da je njihova misija veoma jasna – pružiti samo najbolje usluge i sadržaje za sve goste.
Prosidbe
Dostava hrane u sobu se podrazumijeva. Međutim, često bude i više od toga.
– Imali smo jednu priliku gdje je momak zaprosio djevojku, pa i u takvim situacijama izlazimo u susret. Čak se nadogradimo na ideju nekom našom maštom na koji način treba nešto odraditi. Jednom prilikom smo radili u Banskom dvoru ručak za dvije osobe u velikoj sali, gdje je momak, takođe, zaprosio djevojku. Mi, naprimjer, u takvim situacijama možemo staviti prsten u dezert, jer ono najljepše dolazi na kraju – ističu u hotelu “Jelena”.
A.E.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu