Biznis

POZNATI KUVAR OSJETIO KRIZU Gasi grijanje u restoranu, a potom oduzima konobarima bakšiš

Londonski restoran Nusr-Et Stejkhaus je samo jedan iz globalne imperije šefa Nusreta Gokčea koji je stekao internet slavu po zavodljivom načinu posipanja soli po mesu.

Nusret Gokče
FOTO: ANA LAĐAREVIĆ/RINGIER

Čuveni kuvar između ostalog ima restorane u Turskoj, Grčkoj, SAD.

Prema novoobjavljenim brojevima, Londonski restoran je povećao svoj profit za 44 odsto tokom 2022. godine, prenosi Evronjuz. Podaci pokazuju da je restoran donio 3.3 miliona funti bruto zarade tokom 2022. godine, za razliku od 2.3 miliona funti bruto zarade tokom 2021. godine.

Restoran je otvoren 2021. godine u Kingsbridžu, imućnom dijelu Londona. Tada je na meniju bio biftek sa pozlatom od jestivog zlata koji je koštao 1,450 funti. Ovo jelo je uklonjeno sa menija prošle godine, ali je ostala baklava od pistaća sa jestivim zlatom čije parče košta 50 funti i biftek od gotovo 700 funti.

Uprkos odličnom profitu, restoran se suočio sa posljedicama globalne energetske krize, te je zbog velikih računa odlučeno da se nađe rješenje.

Obnovljena su LED svijetla i izolacija koja “štedi energiju”. Uređaj koji sprječava da hladan vazduh uđe u prostorije restorana, takozvana “vazdušna zavesa”, ograničeno radi.

Pročitajte još

U cilju poboljšanja energetske efikasnosti centralno grijanje se gasi poslije zatvaranja restorana ili tokom radnog vremena ako je potreba za grijanjem manja, prenosi Biznis Insajder.

I pored uspjeha londonskog restorana Gokčeov brend trpi udarce. Biznis Insajder je u aprilu prošle godine otkrio da su biši zaposleni u Gokčeovim restoranima naveli da su im napojnice oduzimane. U junu prošle godine, poslije tri godine rada, zatvoren je Gokčeov burger restoran na Menhetnu, gdje se samo milkšejk sa zlatnim listićima prodavao za 99 dolara, prenosi Blic.

Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu