Magazin

Dinstanje luka bez neprijatnog mirisa po cijeloj kući: Jednostavan trik koji koriste profesionalni kuvari

Skoro svako jelo počinje dinstanjem crnog luka. Poslije toga u kući ostane neprijatan miris danima, jer luftiranjem ne može potpuno da se ukloni. Postoji način da to spriječite, luk će se brže izdinstati, a jelo će biti ukusnije.

luk
FOTO: FREEPIK

Dodajte jedan sastojak u tiganj

Skoro da nema jela za koje ne treba da se prodinsta crni luk. Postoji profesionalni trik koji omogućava da to uradite, a da ne usmrdite cijelu kuću. Glavni krivac za taj neprijatan miris je oslobađanje sumpora iz luka, do kojeg dolazi prilikom termičke obrade.

Ipak, postoji način pomoću kojeg se to može izbjeći. Primjenite trik profesionalnih kuvara. Oni prilikom dinstanja crnog luka koriste sodu bikarbonu, piše Naj Žena.

Pročitajte još

Ne treba vam zaprška

Poslije sjeckanja crnog luka, stavite ga na zagrijano ulje i dodajte jednu kašičicu sode bikarbone. Ukoliko se radi o većoj količini luka (više od 500 g), potrebno je dodati supenu kašiku sode bikarbone. Izmiješajte i luk dinstajte kao obično.

Osim što se njegov miris neće širiti po kući, možete izbjeći zapržavanje jela, jer će soda bikarbona lijepo zgusnuti luk i postići će isti efekat u jelu kao zaprška.