Food blog Verina mala kuhinja vas svojim receptom vodi direktno na neku mediteransku plažu.
Kinoa se, iako zvanično ne pripada žitaricama, konzumira i priprema kao žitarica. Razmjera za spremanje kinoe je jedna mjerica kinoe prema dvije mjerice vode.
Kažu da bi kinou prije kuvanja trebalo oprati to je korak koji inače ne preskačem, a sasvim slučajno sam zaboravila posljednji put to da uradim, i nisam primjetila nikakvu razliku ni u ukusu, ni u teksturi.
Postoji gomila recepta i savjeta na internetu kako skuvati kinou. Ovaj metod funkcioniše savršeno.
Priprema
- Staviti vodu da provri
- Sipati kinou i promiješati
- Smanjiti vatru na umjerenu i poklopiti
- Kuvati 10-15 minuta
- Skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji još minut, dva
– Recept, odnosno ideju za današnji recept sam našla na internetu, pa ga malo modifikovala, i evo moje verzije. Tajni sastojak? Pesto. Pored toga, koju smo spremali u Verinoj maloj kuhinji, daje odličan šmek, ne samo piletini, nego i cijeloj salati. Osim toga, ovdje zaista možete dodati sve sastojke koje vi volite. Kinoa je poprilično neutralnog ukusa, tako da trpi razne varijacije. Pa čak i na slatku temu – kaže Vera.
Sastojci
- 100 g kinoe
- 200 ml vode
- 400 g pilećeg bijelog mesa
- četvrtina glavice crvenog luka
- 200 g kukuruza šećerca
- šaka sjeckanih maslina
- 100 g fete
- kašičica pesto sosa
- kašičica italijanske mješavine začina
- maslinovo ulje
Priprema
Staviti vodu da provri, dodati kinou, smanjiti vatru na umjerenu, poklopiti i kuvati 10-15 minuta, dok kinoa ne upije svu vodu.
Piletinu isjeći na šnicle ili kockice, dodati joj par kašika maslinovog ulja i italijansku mješavinu začina, te ostaviti da se marinira minimum 15 minuta. Pržiti je na gril tiganju po par minuta sa svake strane, dok ne bude pečena.
U velikoj činiji sjediniti kuvanu kinou i sve preostale sastojke, pa sve lijepo promiješati.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu