Posne kiflice sa bundevom su savršen spoj tradicije i ukusa. Njihova mekana tekstura, bogata aroma bundeve i jednostavnost pripreme čine ih idealnim dodatkom svakoj trpezi, bilo da ih služite za slavsku večeru ili uživate u njima uz šolju toplog čaja.
Ono što ih izdvaja jeste što su posne, ali i dalje neodoljivo ukusne, a priprema ne zahtijeva previše vremena ni posebne vještine.
Sastojci
3 dl tople vode
1/2 kocke(22 g) kvasca
1 kašika šećera
2 kašičice soli
1 dl ulja
300 g oštrog brašna
500 g mekog brašna
340 g sveže bundeve(265 g dinstane)
Priprema
Priprema bundeve:
Svježu bundevu (340 g) izrendajte i dinstajte uz malo vode na laganoj vatri dok ne omekša. Pasirajte je i izmjerite 265 g.
Priprema tijesta
Aktivirajte kvasac u 100 ml tople vode sa kašikom šećera i malo brašna. Kada zapjeni, dodajte ostatak vode, ulje, so, pasiranu bundevu i oštro brašno. Miješajte dok tijesto ne postane pjenasto.
Postepeno dodajte meko brašno i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Ostavite ga da naraste.
Oblikovanje kiflica
Tijesto podijelite na 4 dijela, razvucite i sjecite na trouglove. Po želji ih filujte ili ostavite prazne. Oblikujte kiflice i poređajte na pleh.
Pečenje
Kada kiflice narastu, premažite ih rastopljenim margarinom, pospite susamom i pecite dok ne porumene.
Uživajte u svakom zalogaju ovih mirisnih kiflica, prenosi Krstarica.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu