Prva pica napravljena je u Napulju u čast kraljice Margarite Savojske prije više od 120 godina. Sastojala se od tankog i hrskavog tijesta premazanog sosom od paradajza, sirom mocarelom i svježim bosiljkom kako bi bojama asocirala na italijansku zastavu.
Danas se priprema od niza različitih namirnica i jede se u cijelom svijetu.
Sastojci
- 350 grama brašna
- svjež kvasac
- 200 ml vode (mlake)
- kašičica šećera
- prstohvat soli
- maslinovo ulje
- mocarela
- paradajz sos
- svjež bosiljak
Priprema
Svježi kvasac razmutite u malo mlake vode i dodajte mu kašičicu šećera. U posudi prosijte brašno, posolite ga, dodajte mu pjenu od kvasca, malo maslinovog ulja i ostatak vode, i od njega zamijesite elastično tijesto. Tijesto pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko pola sata.
Razvucite tijesto na veličinu kalupa za picu prema sopstvenoj želji. Ako želite jesti tradicionalnu italijansku picu, tijesto neka bude izuzetno tanko, pa ostavite još 20-ak minuta da se diže u kalupu.
Na tijesto razmažite sos od paradajza, dodajte sir i svježi bosiljak.
Pecite picu u prethodno zagrijanoj rerni, u kojoj ste zagrijali i posudu za pečenje pice, na 250 Celzijusovih stepeni, oko 10 minuta, piše wish.hr.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu