Ovaj sočan kolač divnog izgleda možete obogatiti najrazličitijim sastojcima u vidu orašastih plodova i suvog voća, ali se sjajno slaže i uz karamel ili čokoladni preliv. Mi vam donosimo osnovni recept za nevjerovatni kuglof, a vi ga uvijek možete obogatiti po želji.
Sastojci
- 300 grama brašna
- 150 grama šećera
- 150 grama maslaca + mala kašika za premazivanje kalupa
- 10 velikih kašika mlijeka (za tijesto) + 10 za suvo grožđe
- 100 grama suvog grožđa
- 4 velike kašike ruma
- narandža
- 2 kašičice praška za pecivo
- prstohvat soli
- malo prezli za posipanje kalupa
- malo šećera u prahu
Priprema
Suvo grožđe potopite sa 10 kašika mlijeka i ostavite da odstoji. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo. Kalup za kuglof premažite maslacem i vodite računa da to uradite temeljno, te da sva udubljenja budu premazana. Kada završite s tim, kalup pospite prezlama.
U posudu stavite maslac sobne temperature, pa mu dodajte šećer i so. Mutite dok ne dobijete glatku smjesu, pa u nju dodajte izrendanu koru jedne narandže. Zatum u smjesu dodajte jedno po jedno jaje, ali dobro izmiksajte nakon što dodate svako jaje. U ovu smjesu umiješajte još i mlijeko i rum.
U dobijenu masu dodajte pripremljeno brašno sa praškom za pecivo, pa ponovo promiješajte i na kraju dodajte suvo grožđe koje se natapalo u mlijeku.
Ovo ulijte u kalup, pa pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Kada je pečen, kolač će se odvojiti od kalupa, a možete provjeriti i tako što ćete ga probosti čačkalicom.
Pustite kuglof da se ohladi u kalupu. Potom ga prebacite na tanjir i pospite šećerom u prahu.
Prijatno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu