Postoje hiljade varijacija kada je riječ o baklavi, a ova u nastavku je samo jedna od njih.
Recept za baklavu sa pistaćima i narandžom
Potrebno je:
– 3 šolje pistaća (šolja od 250 ml) – neslanih, oguljenih
– 1 kašičica cimeta u prahu
– 1 pakovanje gotovih kora za baklavu
– 240 g maslaca, rastopljenog
– 1 narandža – narendana korica i sok
– ¾ šolje šećera
– ¾ šolje vode
– 1/3 šolje meda
– 1 kašičica narandžine vodice
Priprema
Rernu zagrijte na 175 stepeni. Lagano namjastite pleh dimenzija oko 23×33 cm. Pistaće i cimet stavite u multipraktik ili sjeckalicu. Treba da dobijete sitno sjeckane pistaće.
Na dno pleha stavite dvije gotove kore. Premažite ih rastopljenim maslacem. Dodajte dio nasjeckanih pistaća. Ponovite postupak – 2 kore, maslac, pistaći… sve dok ne potrošite sve sastojke.
Na vrhu neka budu 2 kore koje takođe treba premazati maslacem. Isijecite baklavu prije pečenja. Pecite 45-50 minuta, odnosno dok vrh ne dobije zlatno-smeđu boju i testo ne počne lagano da se odvaja od ivica pleha. Dok se baklava peče, iscijedite sok od narandže i narendajte koricu, prenosi Žena Blic.
Stavite u lončić i dodaj šećer, vodu, med i narandžinu vodicu (ukoliko nemate narandžinu vodicu, dodajte još malo korice i soka od narandže). Pustite da provri i ostavite da ključa 10-ak minuta. Sklonite sa vatre i stavite sa strane. Topli sirup prelijte preko vruće baklave u dva navrata. Prelijte polovinu, pa sačekajte da se upije dok ne prelijete ostatak sirupa.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu