Sastojci:
140 g bulgur pšenice
280 ml ključale vode
160 g crvenog pasulja iz konzerve
100 g kukuruza šećerca iz konzerve
300 g paradajza
1,5 kašičica ili po ukusu soli
4 kašike ulja
1/2 srednjeg limuna (sok)
Po ukusu sjemenke suncokreta i golice (bundeve)
Priprema:
Šta je bulgur pšenica? Bulgur je žitarica koja se dobija iz nekoliko različitih vrsta pšenice, najčešće iz durum pšenice. Dobija se procesom navodnjavanja pšenice koja se zatim suši ili peče i onda se mrvi, lomi čime se dobiju male smeđe granule nepravilnog oblika, napola skuvana, osušena i zdrobljena pšenica. Može biti prilog raznim glavnim jelima, a ja sam od nje napravila veoma ukusnu salatu koja za vrijeme posta može da bude i kao lagani obrok.
Bulgur isprati pod mlazom hladne vode sve dok voda ne postane bistra. Ocijediti je i staviti u dublju posudu. Preliti je sa ključalom vodom, poklopiti i ostaviti da pšenica upije vodu. To obično bude oko 15 minuta. Zatim je promiješati, staviti u veću posudu da se ocijedi ono malo vode što je ostalo i prebaciti je u činiju za salatu.
Crveni pasulj isprati pod mlazom hladne vode. Paradajz isjeći na kocke (ako nećete salatu odmah da koristite, onda paradajz isjeći na četvrtine pa odstraniti dio sa sjemenkama, jer će dužim stajanjem da pusti vodu). Bulguru dodati crveni pasulj, kukuruz šećerac i isjeckani paradajz. Sve dobro promiješati. Zatim dodati so, ulje i sok od limuna. Još jedanput dobro promiješati, pa posuti semenkama, piše Žena.Blic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu