Kora će prirodno da potamni, ali banana iznutra ostaje čvrsta i ukusna.
Prema stručnjacima za upravljanje otpadom u “NRC Business Waste”, hlađenje zrelih banana može da odloži proces prekomjernog sazrijevanja za čak nedjelju. Nakon što banane izgube zelenu boju, stavljanje u frižider može da pomogne u održavanju njihove čvrstine.
Stručnjaci iz “Wheeldon Brothersa” sugerišu da ćete, ako uspijete da pređete preko smeđe kore, otkriti da je banana iznutra čvršća i ukusnija od onih ostavljenih da sazru na sobnoj temperaturi. Ova metoda je posebno korisna ako preferirate banane koje su samo djelimično zrele. U suprotnom, ove četiri metode možete da isprobate da bi vam banane ostale svježe duže vremena.
Zelene banane držite van frižidera
S druge strane, zelene banane ne prolaze dobro u frižideru. Niske temperature mogu u potpunosti da zaustave proces sazrijevanja, ostavljajući vam čvrste banane bez ukusa.
Najbolje je da ostavite zelene banane da sazru na sobnoj temperaturi dok ne budu spremne za jelo.
Nemojte da držite banane u činiji sa voćem
Stavljanje banana u činiju sa ostalim voćem nije idealan način njihovog skladištenja. Banane ispuštaju gas etilen, prirodni spoj koji ubrzava sazrijevanje.
Kada se banane pohranjuju u blizini drugog voća koje oslobađa etilen, to može da uzrokuje mnogo brže sazrijevanje i kvarenje voća.
Zamotajte stabljike da usporite sazrijevanje
Ako više volite da držite banane u činiji za voće, razmislite o tome da njihove peteljke obmotate plastičnom folijom.
Ovaj jednostavan korak može da smanji količinu oslobođenog gasa etilena, što pomaže da se uspori proces zrenja.
Objesite banane za bolju cirkulaciju vazduha
Još jedan djelotvoran način čuvanja banana je da ih objesite na kuku.
Ova metoda omogućava slobodno kruženje vazduha oko banana, što pomaže u spriječavanju njihovog prebrzog sazrijevanja. Takođe ih odvaja od drugog voća koje proizvodi etilen, produžujući njihovu svježinu, prenosi Večernji list.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu