Riječ je o receptima za: proju, sutlijaš i griz.
S tim u vezi, mi vam u nastavku dajemo detaljnio ispisane recepte za svako starinsko jelo pojedinačno.
Proja
Sastojci:
3 jajeta
3 šoljice kisele vode
2 šoljice ulja
3 šoljice bijelog brašna
3 šoljice kukuruznog brašna
1 prašak za pecivo
kašičica soli
Priprema:
Umutiti 3 jajeta. Dodajte kiselu vodu, ulje, brašno i prašak za pecivo, so. Izmiksajte sve sastojke dok ne dobijete glatku strukturu.
Zagrijte rernu na 220 stepeni. Kad se zagrije, smjesu sipajte u pleh i ostavite da se peče jedno 45 minuta.
Izvadite je iz rerne, ostavite 15 minuta da se ohladi, pa je sjecite i poslužite.
Sutlijaš
Sastojci:
100 grama pirinča
750 ml mleka
4–5 kašika šećera
Prstohvat soli
Priprema:
Kuvati pirinač u vodi oko tri minuta, a zatim ga ocijediti. U mlijeko sipati so, i staviti na vatru da provri.
Dodati pirinač i kuvati na slaboj vatri dok pirinač ne upije mlijeko, ne miješati. U kuvani pirinač dodati šećer i oprezno promiješati kako bi zrna ostala cijela.
Griz
Sastojci:
1 l mlijeka
10 ravnih kašika griza
5 kašika šećera
jagode
Priprema:
Sipajte mlijeko u šerpu i sačekajte da provri, ali vodite računa da ne zagori.
Smanjite vatru, pa sipajte griz, sve vrijeme miješajući.
Kuvajte još 2-3 minuta, uz konstantno miješanje. U gotov griz dodajte šećer, promiješajte, pa sipajte u posudu. Ukrasite čokoladom, kakaom, cimetom, voćem, piše Superžena.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu