Ljetna sezona je na pragu i s njom dolazi paradoks kada imamo povećan broj turista, a sve manje radne snage u ugostiteljstvu. Gdje odlaze konobari i kuvari?
Inflacija u Srpskoj nije zaobišla ni ugostiteljski sektor, pokazuju zvanični podaci, a predstavnici ove branše najavljuju da će vjerovatno doći do novog rasta cijena.
Odlazak u restoran nekada je mnogima bio svakodnevni užitak, ali danas se sve više ljudi dva puta zamisli prije nego što se odluči na takav trošak.
Građani Srpske i BiH već na samom početku dočekale su i nove cijene u kafićima, u kojima su poskupjele gotovo sve vrste napitaka.
Ugostitelji u Vašingtonu najavili su da se članovi administracije novoizabranog predsjednika Donalda Trampa neće osjećati dobrodošlo u restoranima u tom gradu.
Na području Kantona Sarajeva u periodu od 2. do 7. decembra apoteke i ugostiteljski objekti kažnjeni su u ukupnom iznosu od oko 100.000 KM
Bugarskim ugostiteljima i hotelijerima prijete bankroti zbog rastućih cijena električne energije u zemlji, a predstavnici ove industrije pozivaju vladu u Sofiji na hitnu intervenciju kako bi se sačuvala stabilnost sektora.
"Ponedeljak je nova nedjelja", piše hrvatski list o splitskim restoranima koji su izgleda uveli novu praksu poslovanja: prvi dan u nedelji proglašavaju "fajront", zatvaraju restorane i svojim zaposlenima daju kolektivni slobodan dan.
Njemački ugostitelji i hotelijeri očekuju rekordnu posjetu tokom Evropskog prvenstva u fudbalu, ali istovremeno strahuju zbog manjka osoblja, javljaju nemački mediji.
Za posao konobara do 1.200 evra, barmena do 1.300, a pica majstora i do 2.000 evra. Ovo su cifre koje nude ugostitelji na hrvatskoj obali.
Ugostitelji u Hrvatskoj upozoravaju na brojne probleme, a jedan od njih je veliki nedostatak radnika.
Gradska uprava Banjaluka omogućila je svim kafanama i restoranima da rade neograničeno za vrijeme predstojećih praznika, uključujući i kafane koje se nalaze u stambenim zgradama.
Grad Banjaluka ide u nove izmjene propisa koji omogućavaju ugostiteljima u širem centru grada da rade skoro neograničeno tokom cijele godine, zato što su se trenutno važeći u praksi pokazali kao neprovodivi.
Rezultati ankete pokazali su da čak 43 odsto ugostitelja želi da oslobodi svoje lokale dima klasične cigarete, 25 odsto njih to radi iz ekoloških razloga, 12 odsto jer većina njihovih gostiju koristi bezdimne alternative, dok preostalih 20 odsto kao glavni razlog navode brigu o zdravlju.
Sve više ugostitelja u Njemačkoj daje popuste na hranu i piće onima koji plaćaju gotovinom.
Ministarstvo trgovine i turizma RS prihvatilo je prijedlog vlasnika ugostiteljskih objekata da konobari u restoranima i hotelima mogu da rade bez tražene školske spreme!
Ugostiteljske škole u kojima se obrazuju konobari smatraju da bi u najnovijim izmjenama zakona trebalo da bude zadržana stavka prema kojoj je za taj posao potrebna diploma ovog smjera, jer bi u suprotnom bilo obesmišljeno školovanje tog kadra.
Dok svi pričaju o poskupljenjima na Jadranu, zanimljiva priča dolazi nam sa Raba. Jedan je ugostitelj, naime, usred sezone odlučio da spusti cijene koktela.
Plate konobara u Hrvatskoj kreću se od 2.000 do čak 4.000 KM uz obezbijeđen smještaj i hranu, a na sve to treba dodati i bakšiš.
Pored uvedene neradne nedjelje, na šta sam izuzetno ponosan, najavljujem i uvođenje neradnog ponedjeljka za ugostiteljske objekte.