Ovaj recept idealan je za doručak, ali i kao užina u bilo koje doba dana.
Sastojci:
100 g griza
500 ml mlijeka
250 g mladog sira
2 jajeta
20 g šećera
so, po ukusu
10 g vanilinog šećera
30 g suvog grožđa
150 g jabuka
100 g brašna
70 g putera
30 ml limunovog soka
kisela pavlaka i džem za serviranje
Priprema:
Kako biste napravili ove uštipke, stavite mleko da proključa, pa mu dodajte so i šećer. U ključalo mlijeko postepeno sipajte griz, miješajući da ne bude grudvica. Kuvajte dok se ne zgusne i ne skuva. Ohladite kašu.
Suvo grožđe prelijte vrelom vodom i ostavite 10-15 minuta, isperite i osušite. Jabuke oljušitite, uklonite sjemenke i isjecite na kockice. Prelijte jabuke limunovim sokom, da ne potamne. Mladi sir izmiksirajte blenderom dok ne postane gladak, i pomiješajte sa suvim grožđem i jabukama. U smjesu razbijte jedno jaje.
Dodajte brašno i jedno jaje u kašu koju ste ohladili i mijesite dok ne postane glatko. Razvaljajte tijesto u široku kobasicu. Isjecite je na komade. Svaki komad uvaljajte u loptu. Svaku lopticu testa spljoštite u disk. Stavite fil od mladog sira i voća na svaki disk i zapečatite ivice.
Svaki uštipak uvaljajte u u brašno sa svih strana, umočite u jaje i pržite na rastopljenom puteru dok ne porumeni, oko 3-4 minuta sa jedne i oko 2 minuta sa druge strane. Servirajte sa kiselom pavlakom i džemom, piše Mondo.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu