Sastojci
- 500 grama svinjetine
- 500 grama teletine
- 500 grama ovčetine
- 2-3 kašičice ljute aleve paprike
- 500 grama crnog luka
- 3-4 čena bijelog luka
- 250-300 grama paradajza
- ulje za premazivanje
- kukuruzno brašno za posipanje
- so
- biber
Priprema
Meso (bez kostiju) isjeći na kockice, posoliti, pobiberiti, posuti ljutom paprikom, dobro izmješati i ostaviti da na hladnom mjestu stoji 1-2 sata.
Na štapiće (ražnjice) ređati meso (naizmjenično po vrsti).
Zagrijati roštilj, premazati ga uljem i peći ražnjiće.
Okretati ih i po potrebi premazivati uljem.
Kada meso napola omekša, uvaljati ražnjiće u kukuruzno brašno, pa ponovo peći. Na mesu se mora uhvatiti pokorica od brašna.
Luk očistiti i sitnije isjeckati, bijeli luk dobro izgnječiti, a paradajz oprati i isjeći na manje kocke.
Sve dobro izmješati ili protresti u poklopljenom sudu. Pečeni ćevap skinuti sa štapića, staviti na pripremljeni luk s paradajzom i odmah služiti.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.