Sastojci
Biskvit
- 5 bjelanaca
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Krema
- 500 ml mlijeka
- 5 žumanaca
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 50 g čokolade za kuvanje
- oko 200 g jafa keksa
- 300 ml slatke pavlake
- 1 vrećica instant želatine fiks
Dekoracija
- 200 ml slatke pavlake ili šlag pjena
Priprema
Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Smjesu izliti u kalup, obložen papirom za pečenje, pa peći na 200 C oko 30 minuta. Prokuhati 100 ml mlijeka i vanilin šećer. Pečen biskvit odvojiti od papira, izbockati, pa preliti vrelim mlijekom. Ostaviti da se ohladi.
Prokuhati 400 ml mlijeka. Umutiti žumanca i šećer, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti na ringlu, pa prokuhati kremu miješajući sve vrijeme. Čim prokuha maknuti s vatre. U toplu kremu umiksati želatinu fiks. Posebno umutiti 300 ml slatke pavlake, pa sjediniti s mlakom kremom. Ostaviti da se ohladi.
Čokoladu i jafa keks naribati. Dodati u kremu, koja se potpuno ohladila, pa sve dobro sjediniti.
Na tacnu staviti biskvit, pa staviti ivicu kalupa za tortu, koju smo obložili folijom. Na biskvit staviti kremu, te ostaviti u frižider na sat-dva, da se krema stegne.
Kad se krema stegne, skinuti ivice kalupa, pa cijelu tortu premazati umućenom slatkom pavlakom, šlag pjenom ili šlag kremom, po ukusu. Dekorisati po želji, pa poslužiti, savjetuju recepti.com.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.