Tada ćemo dodijeliti nagrade sa završenog Trećeg šumadijskog ocjenjivanja rakije održanog od 24. do 28. novembra. Ocjenjivanje je jedinstveno jer smo uzorke uzimali iz prodavnica i imali dvije komisije. Jednu su činili najbolji domaći stručnjaci za proizvodnju rakije a drugu somelijeri i blogeri”, rekao je Mijailović na konferenciji za novinare u Privrednoj komori Srbije (PKS) uz čiju pomoć se organizuje festival rakije.
On je rekao da Regionalno udruženje ima 26 destilerija članica, i da je osnovano s namjerom da standardizuje proizvodnju rakije, zaštiti geografsko porijeklo i promoviše šumadijske destilijera voćnih rakija.
– Mi jedini imamo zaštićenu geografsku oznaku ”Šumadijska šljivovica”, a specifičnost njene proizvodnje je u tome da se pravi od autohtone stare sorte šljive crvene ranke, kao i od sorti čacanska rodna i čačanska ljepotica. Mora da odleži najmanje 18 mjeseci u buradima od hrasta kitnjaka odgajanog u Srbiji- naglasio je Mijailović.
Dodao je da je u recepturu stavljena crvena ranka, autohtona vrsta koja je pred izumirenjem, kako bi se ponovo širili zasadi ove vrste šljive i usavršavala tehnologija proizvodnje rakije od nje.
– To činimo u saradnji s Institutom za voćarstvo u Čačku. Oni već rade na autohtonim sortama i nihovoj hibridizaciji i za dvije godine bi trebalo da počne prodaja sadnica – rekao je Mijailović.
Sekretar Udruženje za biljnu proizvodnju i prehrambenu industriju PKS Aleksandar Bogunović naveo je da se u Srbiji šljiva gaji na 75.000 hektara i da se površina pod zasadima povećava svake godine za oko 20 procenata, tako da je trenutna proizvodnja oko 600.000 tona godišnje.
– S tim raste i proizvodnja rakije, jer se u Srbiji oko 70 do 75 odsto šljive preradi u rakiju. Raste i izvoz, pa je za prvih devet mjeseci ove godine znatno premašio prethodnu godinu kada smo imali 7,3 miliona evra, tako da je u trećem kvartalu već izvezeno za 7,8 miliona evra i očekuje se da do kraja godine rast izvoza rakije bude za 60 procenata veći neko 2020. godine”, rekao je Bogunović.
Dodao je da je broj registrovanih proizvođača jakih alkoholnih pića dupliran u odnosu na prije dvije godine i sada ih je 820, a primijećen je povećano interesovanje za nove registracije destilerija u čemu PKS pomaže.
– Sve je veći broj nagrada koje naši proizvođača dobijaju na najprestižnijim međunarodnim takmičenjima na koja odlaze uz pomoć PKS-a i Razvojne agencije Srbije. Komora je zato donijela odluku da se proizvođačima rakija da popust do kraja godine od 90 odsto na dobijanje zaštitnog znaka ”Čuvarkuća”, naglasio je Bogunović.
Direktor Regionalne privredne komore (RPK) Kragujevac Predrag Lučić ocijenio je da je Prvi festival rakije održan 2019. godine imao izvanredan rezultati i najavio ovako povoljne trendove u proizvodnji rakije.
Izvoz znatno viši nego prošle godine
– Ključna riječ kod proizvođača iz Šumadije i Pomoravlja je sinergija, jer ih podržavaju sve lokalne i regionalne organizacije od Grada Kragujevca nadalje, što je, osim vrednih voćara i destilerija, donijelo rast u ovom sektoru- rekao je Lučić.
Istakao je da je privreda Šumadije i Pomoravlja 2020. izvezla roba i usluga za 2,3 milijarde evra, a izvoz samo poljoprivrede je bio 62 miliona, što je znatno više nego prošle godine.
– Prema podacima RPK Kragujevac, izvoz jakih alkoholnih pića porastao za 20 odsto u prvih devet mjeseci ove godine. Podržavamo proizvođače ne samo zbog toga što se radi o vrijednim preduzetnicima, nego što su te destilerije čuvari naše tradicije u najboljme smislu te riječi – ocijenio je Lučić.
Predstavnica Turističke organizacije Kragujevca Emina Dramlić najavila je da će Drugi šumadijski festival rakije u Hotelu Kragujevac trajati od 11 do 20 časova 11. decembra i da će se na njemu predstaviti veliki broj proizvođača iz Srbije ali i regiona, zatim proizvođači opreme za destilerije, hrane i pratećih proizvoda u procesu proizvodnje i degustiranja rakije.
– Cijena ulaznice je 500 dinara, a uz nju posjetioci će dobiti degustacionu čašicu koju će moći da zadrže. Posjetioci će, takođe moći da biraju najbolju rakiju festivala. Rakijski turizam upotpunjuje turističku ponudu Kragujevca, odnosno gastronomski turizam Šumadije, i zato podržavamo ovu manifestaciju i šumadijske destilerije – napomenula je Dramlićeva.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu