Tokom kuvanja riže bi trebalo da dodate malo maslinovog ulja.
Bijela riža može biti odličan dodatak zdravoj večeri, ali često ispadne bljutava ako se ne skuva kako treba.
Mnogi rižu kuvaju samo u vodi, ali to može dovesti do toga da se zalijepi tokom kuvanja, što rezultira kašastom teksturom.
Međutim, kuvarica Džinin Donofrio istakla je da se lako može dobiti savršeno kuvana i mnogo rastresitija riža dodavanjem malo maslinovog ulja u vodu.
– Pomiješajte opranu rižu, vodu i ulje u šerpi. Promiješajte, poklopite i smanjite temperaturu kako bi se lagano krčkala – rekla je ona.
Dodavanje ulja u ključalu vodu pomaže da se zrna riže ne lijepe jedno za drugo, što smanjuje šanse da postane lepljiva. Malo ulja takođe pomaže da se ukloni višak skroba, čineći rižu rastresitijom i mekšom.
Ovo je jednostavan način da znatno poboljšate teksturu bijele riže, a istovremeno joj daje sjajan, privlačan izgled kada se posluži.
– Spremi se za manje od 30 minuta i uvijek ispadne mekan i pahuljast – dodala je.
Treba napomenuti da ova metoda najbolje funkcioniše s bijelom rižom.
Kod integralne (smeđe) riže nije toliko efikasna, jer ona prirodno nije mnogo lepljiva, a i zahtjeva duže vrijeme kuvanja, što umanjuje efekat ulja, prenosi Superžena.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu