Ono što ovaj recept izdvaja jeste jednostavnost nema pečenja, nema čekanja i nema dugog stajanja u kuhinji. Sve što vam je potrebno vjerovatno već imate kod kuće.
Sastojci:
250 ml mlijeka
100 g šećera
120 g kokosovog brašna
150 g čokolade za kuvanje
Priprema smjese
Mlijeko i šećer se zagrijavaju na tihoj vatri dok ne počnu da vru. Tada se dodaje kokos i sve se lagano miješa dok se smjesa ne zgusne i ne počne da se odvaja od ivica šerpe.
Kada se postigne gusta struktura, šerpa se sklanja sa ringle i ostavlja da se smjesa prohladi.
Ohlađena smjesa se oblikuje rukama u male štanglice ili pravougaonike. Važno je da se masa potpuno ohladi jer je tada najlakša za oblikovanje.
Ako se lijepi za ruke, preporučuje se da se dlanovi ovlaže hladnom vodom.
Čokoladni preliv
Čokolada se topi na pari, nikako direktno na vatri. Kada se otopi, ostavlja se da kratko odstoji kako ne bi bila previše vruća.
Svaka štanglica se umače u čokoladu i ređa na papir za pečenje, kako se ne bi zaleijpila za podlogu.
Za finalni efekat, štanglice se stavljaju u zamrzivač na oko 10 minuta. Za to vrijeme čokolada se steže, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna.
Važno je da ne ostanu predugo, jer kokos može da se previše stegne i izgubi kremastu teksturu.
Savjeti i zamjene
Kokosovo brašno može da se zamijeni sitno mljevenim kokosom, ali će tekstura biti nešto grublja.
Biljna mlijeka se takođe mogu koristiti, iako se najkremastiji rezultat dobija sa klasičnim kravljim mlijekom.
Brz, jednostavan i bez rerne – ovaj desert idealan je za ljetne dane kada želite nešto slatko bez mnogo truda, prenosi Ona.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.