Jednostavan trik koji štedi vrijeme i živce: Nar očistite u činiji vode i zaboravite na crvene fleke

Upravo zbog tog nereda mnogi odlažu njegovo čišćenje, iako bi ga rado dodali doručku, salati ili pojeli kašikom, bez ikakvih dodataka.

Jednostavniji način podrazumijeva nešto što već imate u kuhinji: veliku činiju i hladnu vodu. Kada zrna odvajate ispod površine vode, znatno je manje prskanja, a lakše ćete ukloniti i bijele opne koje ostaju između njih.

Najvažnije je da nožem ne zasečete duboko

Prije nego što počnete, operite nar, pripremite činiju sa hladnom vodom i mali, oštar nož. Pažljivo odstranite plitak dio kore oko krunice, tek toliko da možete da uočite kako je unutrašnjost podijeljena bijelim pregradama.

Zatim plitko zasecite koru odozgo nadole, prateći te pregrade koliko je moguće. Nije potrebno da pravite tačno šest rezova, broj dijelova prilagodite samom plodu. Važno je da siječete koru, bez dubokog prolaska kroz sočna zrna, jer upravo tada nastaje najviše soka.

Spustite nar u činiju i rukama ga pažljivo razdvojite na manje dijelove. Ako se teško otvara, malo produbite rez na kori, umjesto da ga snažno pritiskate.

Zrna odvajajte pod vodom, pa ih dobro ocedite

Dijelove nara držite potopljene i prstima nežno odvajajte zrna od kore i bijelih opni. Radite polako, bez gnječenja, dok se pregrade ne isprazne.

Većina zrna pašće na dno činije, dok će lakši komadići bijelih opni isplivati na površinu. Pokupite ih rukom ili kašikom, a zatim sadržaj činije sipajte kroz cjediljku i uklonite eventualne ostatke.

Očišćena zrna dobro ocijedite, a ako ih ne jedete odmah, nežno ih prosušite i stavite u čistu, zatvorenu posudu u frižideru. Tako će biti spremna da ih dodate jogurtu, ovsenoj kaši ili salati, bez ponovnog vađenja noža i pravljenja nereda.