Naši stari su lijek tražili u bašti i u ostavi, ne na polici apoteke. Snagu im nisu davale pilule, nego ono što raste iza kuće. Cvekla je u toj priči imala posebno mjesto, kao korijen koji vraća boju u lice i ispira iz tijela sve što se nakupi.
Ovaj recept nije nikakva novotarija sa interneta. Kuvao se po domaćinstvima decenijama, a bake su ga znale napamet, bez ikakvog papira. Vrijeme je da se ponovo vrati na sto.
Sok od cvekle baš onako kako su ga kuvali naši stari:
Sastojci koje treba da pripremite:
2 kg domaće cvekle
1 kg šećera i 3 kesice vanilin šećera (zbog mirisa)
3 kesice limuntusa
Kuvanje, polako i redom:
Cveklu dobro operite, ogulite i isecite na kolutove. U veću šerpu sipajte 3 litra hladne vode i u nju potopite kolutove.
Kad provri, smanjite vatru i ostavite da krčka još pola sata. Voda će potamniti i postati gušća, a upravo je to najvrijednije što je cvekla pustila.
Skinite šerpu sa šporeta i izvadite kuvane kolutove. Nemojte ih bacati, jer su odlični za salatu.
Dok je tečnost još topla, dodajte 1 kg šećera i miješajte dok se sasvim ne otopi. Zatim ubacite vanilin šećer i limuntus, pa još jednom promiješajte da se sve lijepo sjedini.
Vreo sok razlijte u čiste staklene flaše. Dobro ih zatvorite, pustite da se polako ohlade i tek onda ih stavite u frižider.
Zašto bakin sirup od cvekle prija jetri i srcu?
Na kraju dobijate gust sirup, pa ga razblažite vodom koliko vama odgovara.
Ovo nije obično osvježenje. Prija jetri jer joj pomaže da se pročisti i lakše radi svoj posao. Srce to osjeti, a pritisak se vremenom smiruje, jer napitak na prirodan način pomaže krvnim sudovima da se „odmore“.
Pijte ga onako kako su to radili naši stari, polako i bez žurbe. Jedna čaša dnevno, i snaga se malo-pomalo vraća, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.