Slušajući njegovu muziku, koja je puna prelijepih boja i nijansi, na pamet joj je pala Pavlova, torta koja je savršeno platno za igranje bojama, a čiji je recept nastao u čast balerine Ane Pavlove.
U ovom izvođenju je ukrašena raznim nijansama crvene.
Sastojci
- 4 bjelanca
- 200g šećera
- kašičica vanilinog ekstrakta
- kašičica sirćeta
- 1/2 kašike gustina
- slatka pavlaka
- voće po želji
Priprema
Zagrijati rernu na 150 stepeni. Na papiru za pečenje nacrtati krug prečnika 18 20 cm i okrenuti kako šam ne bi došao u dodir s grafitom.
U čistoj činiji mikserom mutiti bjelanca dok ne postanu pjenasta. Postepeno dodavati šećer, kašiku po kašiku i nastaviti sa mućenjem dok se sav šećer ne istopi. Provjeriti, i ako se kristali šećera ne osjećaju među prstima, šam je spreman.
Dodati vanilin ekstrakt, sirće i prosijati gustin pa špatulom pažljivo umiješati.
Prebaciti šam na papir za pečenje i oblikovati krug.
Peći 60 do 75 minuta. Spoljašnost treba da bude svijetle kremaste boje. Kada je gotova, isključiti rernu, odškrinuti vrata i pustiti da se postepeno hladi.
Servirati sa umućenom slatkom pavlakom i voćem po želji.
Dodatni savjet
Jaja je lakše razdvojiti dok su hladna.
Kako bi se bjelanca što bolje umutila, najbolje je da budu na sobnoj temperaturi.
Činija i metlice kojima se mute bjelanca treba da budu čisti, bez bilo kakvih tragova masti.
Prijatno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu