U porodici Dragice Marković već se priprema druga tura mljevenog paradajza, koji njeni ukućani obožavaju.
– Recept je od moje mame i bake, kako su one prije spremale, tako i ja danas. Odmalena sam gledala majku kako priprema mleveni paradajz za zimu na ovaj način. Recept ne mijenjam jer se za mene pokazao odličan i dugotrajan. Na ovaj način paradajz nema rok trajanja – s ponosom ističe ova vrijedna žena, koja recepte nesebično dijeli na profilu mamita_dane_i_jodze, prenosi Blic žena.
Recept za domaći mljeveni paradajz
Potrebno je:
10 kg očišćenog paradajza (spremnog za mljevenje)
so (ja stavim jednu supenu kašiku na litar mljevenog paradajza, a vi možete po ukusu)
10 g konzervansa
10 g vinobrana
3 supene kašike šećera
Priprema:
Paradajz oprati, očistiti i isjeći na manje komade. Samljeti ga na mašini za mljevenje mesa, a možete koristiti i sjecko ukoliko imate veću posudu. Mleveni paradajz sipati u veću posudu, posoliti po ukusu, pa dodati konzervans, vinobran i šećer.
Ako želite da paradajz bude ljut, možete dodati i sveže ljute papričice. Posudu sa ovako pripremljenim paradajzom prekriti krpom i ostaviti da stoji četiri do pet dana. Za to vreme paradajz povremeno promiješati.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.