Banjaluka

Majstori pekarskog zanata imaju POSEBNE USLOVE: Banjalučku lepinju gotovo je nemoguće napraviti kod kuće (VIDEO)

Najpoznatija je kao pratilac jela sa roštilja, najčešće ćevapa. U nekim dijelovima zemlje zovu je još i lepina, somun ili pitica.

Majstori pekarskog zanata imaju POSEBNE USLOVE: Banjalučku lepinju gotovo je nemoguće napraviti kod kuće (VIDEO)
FOTO: RTRS VIJESTI/SCREENSHOT

Кako god bilo, bez dobre i svježe lepinje nema ni dobre porcije ćevapa, a banjalučka nadaleko je poznata, piše RTRS.

Za lepinju kažu da je najzdraviji pekarski proizvod. Jednostavno zato što se pravi od brašna, vode, soli i kvasca, bez vještačkih dodataka.Porijeklo vodi iz Rima i Grčke, da bi se kasnije preselila i odomaćila u Turskoj. Originalna lepinja na našim prostorima, kao takva , pravi se već 550 godina!

Za dobru lepinju potrebno je kvalitetno domaće brašno (tip-400), dobra so (kamena ili morska), kvasac (oni koriste svježi)i voda.Nakon što se zamijesi, ostavi da malo odstoji, premijesi, oblikuje i stavi u peć. Gotovo je nemoguće napraviti lepinju u kućnim uslovima.

Porodica Vranješ već treću generaciju bavi se proizvodnjom pekarskih poizvoda.

Poznati su i po proizvodnji lepinja i već dvadeset godina osamdeset odsto banjalučkih roštiljnica i mesnica vijerni su samo njima.

Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu