Spoj jednostavnih sastojaka krompira, sira i mekog tijesta, daje nevjerovatno sočne i ukusne lepinje koje možete pripremiti bez rerne, direktno u tiganju. Idealne su za doručak, brzu večeru ili kao ukusna užina uz čašu jogurta.
Priprema ne zahtijeva posebno kulinarsko umijeće, a rezultat će vas prijatno iznenaditi. U samo nekoliko koraka dobićete savršeno rumene i mekane lepinje koje mirišu na dom i djetinjstvo – pravo zadovoljstvo za sve koji vole tradicionalna i jednostavna, a savršena jela, prenosi Blic žena.
Recept za brze domaće lepinje
Potrebno je:
90 g oštrog brašna
50 ml mleka
10 g otopljenog maslaca
malo soli
1 krompir
2 kašike majoneza
Mocarela
Priprema:
U posudu sipati brašno, mlijeko, maslac i so i sve lijepo promiješati i umijestiti rukom tijesto. Pokriti kesom i staviti u frižider na oko sat vremena. Za to vrijeme, skuvati krompir, a zatim ga ispasirati. U kromir dodati majonez i sve dobro sjediniti. Uzeti testo iz frižidera i razviti ga oklagijom, da bude prečnika oko 22 cm. Poređati mocarelu odozgo i premazati filom od krompira, pa staviti još jedan red mocarele.
Uzeti krajeve tijesta i zatvoriti ga. Zatim lagano razvući oklagijom. Podmazati tiganj i staviti da se peče, a odozgo premazati otopljenim maslacem. Okrenuti lepinju i zapeći je i sa druge strane.
Pekarski trik za tijesto koje ostaje svježe danima
Kada pravite hljeb kod kuće, koji god recept da uzmete, vjerovatno ste primjetili da obično brže postane bajat, da se više mrvi pri sječenju nego onaj iz pekare. U čemu je tajna? Koji to sastojak dodaju pekari, pa su testa dugo svježa i meka poput pamuka? Caka je u jednom neočekivanom sastojku, a znaju je samo profesionalci. Rok trajanja pekarskih proizvoda, hljebova, kifli i pogača, možete da produžite tako što ćete dodati kašiku meda u tijesto. Zahvaljujući ovom tajnom sastojku kifle, lepinje i hljeb dugo ostaju svježe i ne mrve se – objašnjava profesionalni kuvar iz “Haggis Pub & Kitchen”, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.