Biznis

PUTER JE NOVI KAVIJAR Cijena ove namirnice na istorijskom nivou, evo šta podiže cijenu mliječnih proizvoda

Cijene putera ili maslaca u SAD skočile su na najviši nivo u posljednjih godinu dana. I cijene mliječnih proizvoda globalno su ponovo u porastu. To dodatno utiče na sve veću zabrinutost potrošača zbog mogućeg novog rasta cijena hrane.

sastojci za kolač
FOTO: FREEPIK

Cijena putera u SAD porasla je u junu na oko 4,80 dolara po funti (0,45 kg) prema najnovijim podacima koje su objavile Federalne rezerve Sent Luisa. To je gotovo četiri odsto više nego u junu 2024. i predstavlja najviši nivo od početka 2023. godine, piše Forbs.

Ekonomisti očekuju da će globalna inflacija ove godine iznositi četiri odsto.

Pročitajte još

Ograničene globalne zalihe mlijeka i rastući ulazni troškovi, uključujući radnu snagu i pakovanje, glavni su pokretači ovog skoka, izvijestio je Fajnenšl Tajms. Indeks cijena putera Organizacije za hranu i poljoprivredu UN (FAO) dostigao je najviši nivo u istoriji.

FT je, takođe, izvijestio da su fjučersi putera na međunarodnim tržištima naglo porasli u posljednjim sedmicama. To odražava slične neravnoteže ponude i tražnje i u SAD i u EU, Novom Zelandu, Argentini i Australiji.

Iako nedavni rast cijena putera u SAD odražava domaće inflatorne pritiske, on je, takođe, usko povezan s dešavanjima u inostranstvu. Kako prenosi Blumberg u julu, smanjena globalna ponuda mlijeka izazvana lošim vremenskim uslovima, smanjenjem stočnog fonda i rastućim troškovima proizvodnje dovela je do rasta međunarodnih cijena putera.

Prema podacima Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO), izvoz mliječnih proizvoda glavnih izvoznika poput Novog Zelanda i dijelova Evrope ušao je u 2025. sa istorijski niskim zalihama. Oni zajedno čine oko 70 odsto svjetskog izvoza putera i to je izazvalo nagli skok cijene.

Blumberg je izvijestio da su cijene putera u Novom Zelandu porasle za 46,5 odsto do juna, dostigavši oko 5,10 dolara po funti.

Pročitajte još

Iako SAD proizvodi većinu svog putera, međunarodne referentnecijene utiču na domaće veleprodajne i maloprodajne cijene. Takođe, povećani ulazni troškovi (poput rada, hrane za stoku i pakovanja) utiču na cijene putera u SAD, Evropi i Novom Zelandu, naročito uoči sezona visoke potrošnje.

Istraživanje koje su sproveli Rojters i Ipsos u aprilu pokazalo je da je skoro 90 odsto Amerikanaca zabrinuto zbog rastuće inflacije. A samo 32 odsto njih odobrava način na koji predsjednik Donald Tramp upravlja inflacijom.

Iako je ukupan indeks potrošačkih cijena (CPI) ove godine bio nizak, oko 2,3 odsto, što je skoro u skladu s dugoročnim ciljem FED-a od dva odsto, zabrinutost građana i dalje traje. To je i dalje znatno ispod vrhunca inflacije od devet odsto iz juna 2022. Ipak, ekonomisti upozoravaju da će Trampove carine dodatno povećati cijene za potrošače.

Inflacija je blago porasla posljednjih mjeseci, dostigavši 2,7 odsto u junu, što je drugi uzastopni mjesec rasta nakon što je u aprilu iznosila 2,3 odsto.

Biro za statistiku rada objaviće ovih dana podatke o indeksu potrošačkih cijena u Americi (CPI) za jul. Očekuje se da će oni pokazati dalji rast inflacije. Biznis insajder je izvijestio da će izvještaj vjerovatno odraziti pritiske carina na cijene, s tim da se Trampove mjere očekuju kao faktor koji će dodatno povećati troškove za potrošače, prenosi Blic.