Riječ je o “debeljuškastim”, sočnim i slasnim japanskim palačinkama hotokeki! Ova poslastica pomalo podsjeća na američke palačinke, ali su duplo deblje, a tijesto je mnogo, mnogo mekše i vazdušastije.
Sastojci
- 2 velika jaja
- 20 ml mlijeka
- 40 g brašna
- 1/2 kašičica ekstrakta vanile
- 3/4 kašičice praška za pecivo
- 30 g šećera
Priprema
Razdvojite žumanca od bjelanaca. Pomiješajte žumanca sa ekstraktom vanile, brašnom i praškom za pecivo. U drugoj činiji izmiksajte bjelanca sa šećerom, pa tu smjesu dodajte onoj od žumanaca. Na kraju dodajte i mlijeko i sve dobro izmješajte.
https://www.instagram.com/p/BprhO6BHuhi/?utm_source=ig_embed
Ostavite smjesu da odstoji oko 15 minuta.
Na srednjoj vatri zagrijte malo ulja na velikom tiganju. Na tiganj izlijte oko četvrtinu tijesta, poklopite i čekajte otprilike oko pet minuta dok ne počnu da se stvaraju mjehurići. Tek tada su spremne za okretanje.
Tradicionalno se ovako pripremljene palačinke u Japanu služe uz maslac, ali ih možete servirati uz dodatke po želji.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu