Studija objavljena u „Journal of Environmental Health“ 2007. godine, ispitala je jesu li kriške limuna koje se služe uz piće u restoranima kontaminirane virusima ili bakterijama, a njihovi rezultati su bili uznemirujući.
Istraživači su prikupili 76 kriški limuna iz 21 različitog restorana, raspoređenih u periodu od 43 posjete. Skoro 70 odsto prikupljenih uzoraka proizvelo je izvjestan rast mikroba, bilo na kori, unutrašnjosti ili oboje – i svi ti mikrobi imaju potencijal da izazovu neku vrstu bolesti. Zbog ove informacije čaša voda s limunom djeluje malo manje osvježavajuće, zar ne?
Dakle, odakle dolazi sva ta kontaminacija? Prema istraživačima, koji su ponovo pregledali ovu temu 2017. godine, može doći iz kontaminiranih ruku, dasaka za sječenje ili pribora, samo za početak. Njihova studija je otkrila da kada ruke kontaminirane ešerihijom koli dodiruju vlažne limune, bakterija se prenosi 100 odsto vremena. Ako je limun bio suv, taj prijenos se dogodio samo u 30 odsto slučajeva, ali koliko često je svjež limun potpuno suv kada se njime rukuje?
I nemojte misliti da je sigurnije naručiti kriške limuna u koktelu – alkohol u vašem piću nije nikakva garancija. Druga studija je pokazala da većina bakterija može preživjeti plivanje u alkoholnom napitku – čak i u tekili.
Ako se jednostavno ne možete odreći kriški limuna u piću, barem budite svjesni uslova u restoranu prije nego što naručite. Prema dr. Alan Tegeu, specijalistu za zarazne bolesti na klinici, trebali biste pogledati ljude koji rukuju hranom i pićima.
– Ako ste u baru ili restoranu i vidite ljude iza pulta kako dotiču limun golim rukama, to bi mogao biti dobar znak da ga preskočite prilikom porudžbine ili čak naglasite da ne želite krišku limuna u piću. Međutim, ako nose plastične rukavice kada dotiču limun ili koriste malu štipaljku da ga stave u čašu, onda je rizik da te kriške budu kontaminirane bakterijama mnogo manji – rekao je.
Ako unesete kontaminiran limun u svoj organizam, Tege kaže da to ne znači uvijek da ćete se razboljeti. Ako imate zdrav imunitet, vjerovatno se možete boriti protiv bakterija, ali svako ko ima narušen imuni sistem treba biti oprezan, prenosi N1.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu