Princes krofne su čuveni kolač od kuvanog tijesta porijeklom iz Francuske.
Francuzi su osmislili i recept za tortu u čijoj osnovi je tijesto isto kao i za princes krofne, a koja se puni neodoljivim filmom od vanile.
Mi vam predlažemo da isprobate recept za ovu tortu, ali sa čokoladnim filom.
Sastojci
Za tijesto:
100 ml vode
100 ml mlijeka
80 g putera
prstohvat soli
1 kašika šećera
150 g brašna
5 jaja
Za fil
2 jajeta
100 g brašna
130 g šećera
1 kesica vanilin šećera
500 ml mlijeka
180 g putera, sobne temeprature
150 g nutele
25 g čokolade
30 g badema u listićima
Priprema
U šerpu sipajte vodu, mlijeko, istopljeni puter, so, šećer i brašno. Kuvajte uz neprestano miješanje sve dok se ne formira tijesto.
Zatim sklonite sa šporeta, kratko umutite i postepeno dodajte jaja i sve vrijeme mutite.
Dobijeno tijesto podijelite na 2 dijela, pa sipajte u kalupe prečnika 20 cm koje ste obložili pek papirom.
Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte mlijeko i brašno i sve dobro promiješajte, tako da ne ostanu grudvice.
Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano miješanje. Sipajte u neku posudu i pokrijte providnom folijom, pa ohladite, prenosi Informer.
Dodajte puter sobne temeperature i umutite tako da se svi sastojci sjedine. Zatim dodajte nutelu i opet umutite. Na tacnu stavite obruč i unutra jedno tijesto, pa sipajte fil i preko stavite drugo tijesto.
Tortu odložite u frižider na sat vremena, a onda ukrasite istopljenom čokoladom i bademima u listićima.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu