Recept za poslasticu koja je postala veoma popularna u posljednje vrijeme, čiju sliku viđamo po društvenim mrežama a skoro da možemo i da je osjetimo – sada je pred vama.
Sastojci
130ml toplog mlijeka
21g svježeg kvasca (može i kesica suvog ali ljepše je sa svježim)
15g šećera
500g brašna, tip 500
pola kašičice soli
1 puna kašičica praška za pecivo
170g jogurta
1 jaje
Prvi preliv
100g istopljenog putera
120g smeđeg šećera (može i običan)
2 kašičice cimeta
*Sve sastojke samo pomiješati.
Završni preliv
120g krem sira
120g prah šećera
50g omekšalog putera
1 kašičica arome vanile
*Sve sastojke za preliv takođe samo pomiješati.
Priprema
U toplo mlijeko izdrobiti kvasac, dodati šećer i ostaviti da odstoji par minuta.
U drugu činiju staviti sve ostale sastojke, dodati mlijeko i kvasac i umijesiti. To smo uradili mikserom za nastavkom za tijesto ali može naravno i rukom. Tijesto treba da bude glatko. Nakon toga prekrijete činiju i ostavite tijesto da odmori 1h na sobnoj temperaturi.
Kad se odmorilo, tijesto razvučete na brašnjavoj podlozi u pravougaonik dimenzija otprilike 45x35cm.
Tu sada namažete nadev preko cijelog tijesta, idite skroz do ivica.
Nakon toga urolate tijesto po dužoj strani i sječeta ga na 12 jednakih dijelova.
Isječene rolnice stavite u pleh obložen pek papirom i ostavite ih da odmore još 20 minuta.
Zatim ih pečete na 190 stepeni oko 25 minuta. Ako imate opciju u rerni da pečete sa gornjim i donjim grejačem, onda to uradite.
Nakon pečenja umutite preliv i bogato rasporedite preko rolnica. Najljepše su dok su mlake.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu