U pitanju je hrskava keks korica u kombinaciji sa bogatim čokoladnim ganaš kremom i svježim voćem. Pun pogodak za svaku slatku priliku ako mene pitate – kaže Julia – Slatka Domaćica.
Sastojci
Korica
- 250 g mljevenog keksa
- 100 g orašastih plodova po izboru (koristila lješnike ovaj put)
- 150 g istopljenog putera
- 1 velika kašika šećera
- 4-5 velikih kašika mlijeka
Čokoladni ganaš
- 200 g mliječne čokolade
- 200 g crne čokolade
- 270 g slatke pavlake
- 90 g putera
- prstohvat soli
Priprema
Prvo sam istopila puter, zatim u sjeckalici izmrvila keks i lješnike, dodala šećer i puter i pomiješala. Mlijeka dodajem onoliko dok ne nastane smjesa koja se ne mrvi. Smjesu utisnem u kalup prečnika 31 cm i stavim je u rernu 5-7 minuta na 200 stepeni. Čim korica dobije zlatnu boju vadim je iz rerne i stavim sa strane dok pripremam ostatak.
Zatim pravim ganaš krem (krem od čokolade i slatke pavlake). Za njega sam isjeckala čokoladu na sitne komadiće, u šerpici sam zagrijala slatku pavlaku i puter do ključanja. Čokoladu sam posolila kako bi čokoladni ukus bio intenzivniji, prelila preko ugrijanu slatku pavlaku i ostavila da odstoji tako par minuta.
https://www.instagram.com/p/B0RB7fuI-ON/
Sada žicom mutim, sve dok ne nastane glatki krem bez komadića čokolade, prelivam ga na koricu i ukrašavam voćem. Tart mora da se hladi u frižideru najmanje 2 sata. Nakon toga je spreman za uživanje.
Prijatno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu