Kada budete probali ovaj spolja hrskavi, a unutra mekani kolač, shvatićete zašto je poslastica broj 1.
Prvi krafin napravila je Kejt Rid, poslastičarka iz Melburna, i njime izazvala pravu pometnju među gurmanima.
Sastojci
- 150 ml mlake vode
- 7 g suvog kvasca
- 100 g šećera
- 100 g putera
- pola kašičice soli
- 300 g brašna
- 150 g putera (za premazivanje)
Priprema
Suvi kvasac i šećer stavite u mlaku vodu. Kada kvasac nadođe dodajte so, 100 grama rastopljenog putera i brašno, pa sve lijepo zamijesite. Ostavite da naraste i potom podijelite na 6 dijelova. Oblikujte loptice, prekrijte ih providnom folijom i ostavite još 15 minuta. Svaku lopticu pospite brašnom, pa je oklagijom razvaljajte u pravougaonik veličine 25 x 50 cm. Tijesto će biti tanko i providno. Zato svaki komad tijesta obilno premažite omekšalim puterom, pa uvijte u rolat. Rolat presijecite napola i svaku polovinu urolajte u obliku puža, te stavite u kalup za mafine. Ostavite ih 45 minuta da narastu, pa ih pecite na 180 stepeni oko 25 minuta. Pečene krafine pospite šećerom u prahu.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu