Sastojci:
- 500 g glatko brašna
- 30 ml ulja
- ½ kesice praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 200 ml vode
Fil:
- 4 manje duguljastve tikvice
- 1 manje kuvano bijelo meso
- 300 g mladog sira
- 200 ml kisele pavlake
- 100 ml neutralne pavlake
- 50 ml mlijeka
- 4 jaja
- 4 kašike griza
- 70 g rendanog parmezana
- 100 g kačkavalja
- Po ukusu soli
- Po ukusu bibera
Priprema:
Od brašna, ulja, praška za pecivo, soli i vode umjesite glatko tijesto. Formirajte valjak i odvojte trećinu tijesta. Oblikujte ga u loptu i ostavite pola sata u frižideru.
Tikvice isjecite na vrlo tanke kolutove, posolite ih i stavite u cjediljku da okapa voda koju puste. Pomiješajte sir, kačkavalj, kiselu i neutralnu pavlaku i mlijeko. Miješajte dodajući jedno po jedno jaje, griz i parmezan.
Posolite po ukusu i pobiberite, a na kraju dodajte tikvice i bijelo meso koje ste vlaknasto iscjepkali. Tijesto razvijte ukrug i oklagijom ga prenesite na podmazan kalup. U kalup sipajte pripremljenu masu i pecite oko sat vremena na 170 stepeni, piše zena.blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu