Ulje može da traje dugo zahvaljujući njegovom pakovanju, prije svega. Prodaje se sa dobro zatvorenim poklopcem. Ukoliko ulje čuvate pored ringli na šporetu, toplota može pokvariti njegov ukus, a upravo to radi velika većina, jer nam je ulje u tom slučaju na dohvat ruke.
Držanje ulja na toplom i osvijetljenom mestu čini da ono poprimi ustajali ukus i vremenom postane poput sirćeta. Kako bi spriječili da do toga dođe, morate ga čuvati na hladnom i mračnom mjestu, i voditi računa da bude dobro zatvoreno, jer kiseonik, toplota i svjetlo su tri najveća neprijatelja ulja.
Suncokretovo ulje
I za ovo ulje važi isto pravilo. Nemojte flašu sa uljem čuvati na direktnoj sunčevoj svjetlosti i visokoj temperaturi. Njegov rok trajanja zavisi od toplote, svjetlosti i vlage kojoj je ulje izloženo, pa se stoga treba čuvati na tamnim, suvim i hladim mjestima. Ako ga ne zatvarate dobro, ulje će se brže ukiseliti, piše Kurir.
Maslinovo ulje
Maslinovo ulje treba dobro zatvoriti kako ne bi ulazio vazduh jer on može pogoršati kvalitet. Idealna temperatura na kojoj treba stajati je oko 18 stepeni. Jedno od najboljih mjesta za odlaganje je ormar na hladnom i tamnom mjestu. Dobro je i da stoji u tamnozelenoj boci jer ova nijansa pomaže u filtriranju štetnih UV zraka. Takođe, otvorenu bocu maslinovog ulja treba potrošiti u roku od 30 do 60 dana.
Kokosovo ulje
Kokosovo ulje treba čuvati u posudi s hermetičkim poklopcem ili u originalnoj boci koju morate dobro da zatvorite. Takođe, preporučljivo je da ga odložite u najhladniji kuhinjski ormarić gdje nema svetla. Ovo ulje je otporno na oksidaciju jer je izuzetno bogato zasićenim masnoćama i stabilno, ali visoka temperatura i svjetlo ga mogu uništiti.
Druga biljna ulja
Ostala biljna ulja treba čuvati u frižideru do šest mjeseci ili na hladnom i tamnom mjestu do dvije godine. Dobro je i da stoje u plastičnim bocama.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu