Umjesto da, kao i obično, stavite tiganj na šporet da se zagrije, pa tek u vruć dodate ulje, a onda u vrelo ulje ribu ili nešto drugo što želite da ispržite, prije nego što spustite hranu u tako zagrijan tiganj, malo posolite ulje.
U vrelo ulje dodajte samo prstohvat soli, sačekajte da se rasprši, odnosno stvori mjehuriće. Nemojte dodavati previše, jer ćete pokvariti ukus hrane.
Kako bi ulje manje prskalo, potpuno osušite povrće ili meso koje ćete pržiti tako što ćete ga obrisati papirnim ubrusom. Sadržaj vode u hrani koja se miješa s vrelim uljem glavni je krivac za prskanje, prenosi Krstarica.
Pohovanje hrane takođe sprječava prskanje, jer brašno i prezle upiju višak tečnosti iz hrane prije nego što se spusti u vrelo ulje.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu