Poenta jeste da se lijepo provedete i družite, ali zaista ne i da se prejedete. Tokom slavske trpeze, ali i cijele praznične sezone koja nam predstoji pravimo toliko pogrešnih odluka kojih nismo ni najmanje svjesni, a one se najviše odnose na naš izbor namirnica koje kombinujemo.
Za predjelo, zna se, obično se postavljaju sve vrste suvomesnatog i uz to sve vrste sireva. Ako vam je toga malo, sve to isto možete da pronađete i u salatama – mimozi i ruskoj, ali i onim posnim sa tunjevinom i makaronama.
Koliko su takve kombinacije loše objašnjava nutricionistkinja Jovana Živić, sa akcentom na to koliko takvim odabirom unosimo masti.
– Ruska salata, sve vrste kačkavalja i druge salate na bazi majoneza su čista mast, a mi na slavi sve to jedemo zajedno i odjednom. Velika je to količina transmasti i nikako ne može da bude dobro za organizam – kaže Jovana.
Ipak, ona otkriva i da postoje određene zablude, na primjer da se meso i skrob ne kombinuju, ili da ako jedemo pečenje ne treba da jedemo hljeb. To zapravo možemo zajedno, ali ne treba da jedemo i meso i sarmu, jedno za drugim. Ako jedemo meso, onda ne moramo da se gostimo predjelom i svim tim sirevima. Kako kaže Jovana, suludo je kombinovati rusku salatu i sarmu, ali nije neobično da to ljudi rade.
Možda je najbolja opcija da ako jedemo meso ili sarmu uzmemo uz to povrće iz turšije.
Još pogrešnih izbora
Još jedan problem kojeg nismo svjesni jeste što imamo naviku da sve “zalijemo” sokom.
– Najveći problem su količine hrane i to što kombinujemo masti sa mastima. Problem je koliko ljudi nisu svjesni da sitni kolači imaju i do 500 kalorija, a mi ih jedemo sa sokom – kaže Jovana Živić, nadovezujuću se:
– Sok nema mogućnost da zadovolji žeđ kao voda. Sok reaguje tako da nam se još više pije, a mi ne unosimo vodu da bi nam se povratila hidriranost, već unosimo šećer, arome i aditive. Ne unosimo ništa kvalitetno. Kroz čašu soka unosimo oko 30 grama šećera. To su skoro dvije velike kašike šećera.
Uparivanje pržene hrane sa skrobnim ugljenim-hidratima uvijek je ukusno, ali se ne preporučuje. Pržena hrana ili životinjski proteini sa skrobom, poput odrezaka i pire krompira, povećavaju rizik od dijabetesa. To treba imati na umu kada budemo birali koju ćemo ribu jesti na posnim slavama, kao i koliko su dobar ili loš izbor posni štapići, piše Telegraf.
Pasulj i sir
Sir je mliječni proizvod koji je bogat proteinima. U većini slučajeva, ove namirnice dovode do nadimanja stomaka i slabljenja procesa varenja jer su obje teške za varenje. Naravno, sir ima kvalitet zagrijavanja, dok pasulj ima ili grijanje ili hlađenje, što dovodi do konfuzije u digestivnom sistemu. U slučaju da stignu do debelog crijeva, tada se znojenje, mokrenje i fekalno kretanje inficiraju i usporavaju.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu