Možete da nas pratite
i putem aplikacije za
Besplatno na

IDEALAN RUČAK ZA OVO DOBA GODINE Neka kuhinja miriše na kiseli kupus sa krompirom i kobasicama

Zabava
Autor:

Foto: Verica Nikolić/recepti.zena.blic

Neobično, ali veoma ukusno jelo od kojeg će zamirisati cijela kuća. Za pripremu je potrebno malo više vremena, ali trud će se isplatiti.

Sastojci

  • 1/2 kg kiselog kupusa isječenog na rezance
  • 1/2 kg krompira
  • 200 g praziluka
  • 800 g domaće dimljene kobasice
  • 4 češnja bijelog luka
  • 160 g kisele jabuke
  • svinjska masta ili ulje po potrebi
  • biber, aleva paprika i začini po ukusu

Priprema

Restovani krompir: Krompir staviti da se skuva u ljusci. Skuvan krompir ohladiti, oljuštiti i isjeći na srednje kocke. Praziluk isjeći na krugove ili polukrugove (zavisi od veličine praziluka). Staviti pola kašike masti u odgovarajuću posudu i staviti na vatru da se mast otopi. Na zagrijanu mast ubaciti praziluk i na tihoj temperaturi ga dinststi da malo omekša. Posuti ga sa pola kašičice mljevenog bibera, jednom kašičicom suvog biljnog začina i dvije kašičice aleve paprike. Promiješati. Dodati isječeni krompir, još jedanput dobro promiješati i skloniti sa vatre.

Bijeli luk sitno isjeći, a jabuke isjeći zajedno sa korom na srednje kockice. Isječeni luk i jabuke ostaviti na stranu. U veću posudu staviti pola kašike masti i staviti da se zagrije. Na zagrijanu mast spustiti domaće dimljene kobacice i na srednjoj vatri ih propržiti sa obje strane. Izvaditi kobasice u tanjir i ostaviti na stranu. Dodati u tavu još punu kašiku masti i kada se otopi ubaciti isječeni kupus (ako je kupus previše slan ili kiseo prethodno ga držati u vodi, koju treba 1-2 promijeniti), promiješati, dodati isječeni bijeli luk, jabuke. Promiješati i na tihoj vatri dinstati 20 minuta, bez dodavanja vode. Na kraju dodati mljeveni biber, suvi biljni začin i alevu papriku po ukusu. Dobro promiješati i skloniti sa vatre.

Rernu uključiti da se zagrije na 190 stepeni (rerna sa ventilatorom). Posudu, koja će ići u rernu, podmazati sa mašću (najbolje bi bilo da se koriste posude sa dnom za koje se jelo neće zalijepiti). Na dno posude rasporediti restovani krompir. Preko krompira staviti ravnomjerno pripremljeni kupus. Po sredini staviti kobasice koje malo treba pritisnuti da “upadnu” u jelo i premazati ih uljem. Staviti jelo u rernu da se zapeče.

(recepti.zena.blic.rs)

Možete da nas pratite i putem aplikacije za Android ili iPhone/iPad.
Možete da nas pratite i na Facebook stranici

IZDVAJAMO