Da li ste čuli za tortu “pijani Isidor”? Simpatično zvuči i kako onda odoljeti da je probamo? Lako se priprema, a budite sigurni da će svima biti favorit na trpezi. Pređimo na recept.
Sastojci za pijanog Isidora:
Za koru: 4 jajeta, 200 g šećera, 80 g brašna 150 g putera, kašika kakao praha, kašičica praška za pecivo,120 g mljevenih oraha
Za fil: 400 g mljevenih oraha,8 kašika šećera,kesica vanilin šećera,100 ml vode,100 ml ruma,5 kašika pekmeza od maline.
Čokoladni fil:3 jajeta,6 kašika šećera,kesica vanilin šećera,100 g čokolade,200 g putera.
Priprema pijanog Isidora:
Prvo je potrebno umutiti puter sa šećerom i žumancima, da biste počeli sa pripremanjem kore za tortu. Zatim dodajte mljevene orahe, prosijano brašno s kakaom i praškom za pecivo. U posebnoj posudi umutiti šam od bjelanaca i pažljivo ga sjediniti sa smjesom. Smjestu izliti u kalup za tortu, koji je prethodno obložen papirom za pečenje i peći na 200 stepeni oko 20 minuta. Ako niste sigurni da li je kora pečena, zabodite čačkalicu i vidite da li ostaje na njoj kora kada se izvuče ili je dovoljno pečena.
Ohlađenu koru premazati pekmezom od malina. U posebnoj posudi pomiješati mljevene orahe sa šećerom u prahu, preliti rumom i vodom, pa nanijeti fil preko pekmeza. Za čokoladni fil, umutiti jaja sa šećerom i kuvati na pari. Kad se smjesa zgusne, dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se ne rastopi. Kada se fil ohladi, umiješati puter. Čokoladni fil rasporediti preko fila od oraha. Tortu staviti u frižider da se ohladi, a onda je možete dekorisati po želji, piše Ona.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu