Prije svega, važno je obratiti pažnju na čvrstinu. Najsvježije rotkvice uvek su tvrde i hrskave na dodir, dok mekane ili gumene obično ukazuju da su stare ili loše skladištene.
Još jedan bitan pokazatelj su listovi. Ako su listovi zeleni, čvrsti i sveži, velika je vjerovatnoća da su plodovi nedavno ubrani. Kada listovi uvenu ili požute, to može značiti da povrće više nije svježe.
Takođe, važno je obratiti pažnju na površinu rotkvice. Svježe rotkvice su glatke i jarke boje, dok bore, tamne mrlje ili mekana mjesta mogu ukazivati da počinju da propadaju.
Postoji i mali trik koji mnogi ne znaju. Prodavci često savjetuju da se rotkvica uzme u ruku i blago pritisne. Ako je čvrsta i teška za svoju veličinu, velika je vjerovatnoća da je svježa i da će biti hrskava i ukusna u salati.
Ako želite najbolje rotkvice, ne treba gledati samo boju. Čvrstina, izgled listova i površina ploda mnogo više otkrivaju o svježini i kvalitetu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.