Hrskave, osvježavajuće i prepoznatljivo ljutkaste, rotkvice su nezaobilazan sastojak proljećnih salata.
Rotkvice su bogate vitaminima i antioksidansima, pomažu detoksikaciju jetre, varenje i mršavljenje. Ipak, nutricionista upozorava da jedna grupa ljudi treba da ih konzumira oprezno.
Kupite ih svježe, čvrste, pune vode, i već poslije dva dana u frižideru postanu mekane i bez ukusa.
Jarko crveni ili nježno ružičasti, mali zadebljali korijen rotkvica krije moćne zdravstvene prednosti.
Mnogi kupci na pijaci biraju rotkvice samo po boji, ali stručnjaci ističu da postoje još neki jasni znakovi po kojima se lako mogu prepoznati.
Rotkvice za jetru su moćan saveznik, ali kod problema sa žuči mogu izazvati jake bolove. Saznajte ko mora da ih zaobiđe u širokom luku.
Latinsko ime Raphanus sativus mnogima ne znači mnogo, ali malo ko nije čuo i probao rotkvice.
Ovo povrće je prvo uzgajano u Kini, ali su pronašle svoj put do drugih dijelova svijeta.
