Najveća opasnost leži u mogućnosti infekcije salmonelom, bakterijom koja izaziva trovanje hranom, sa simptomima kao što su dijareja, povraćanje , groznica i bol u stomaku.
Trudnice, djeca, starije osobe i osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom su posebno ranjive, zbog čega je važno znati da li su jaja i dalje bezbjedna za jelo.
Jedan od najjednostavnijih testova svježine je test vodom. Sipajte hladnu vodu u visoku čašu ili činiju i pažljivo spustite jaje u nju. Ako jaje potone i ostane da leži horizontalno na dnu, svježe je. Ako stoji uspravno, ali je još uvijek na dnu, još uvijek je upotrebljivo, ali bi ga uskoro trebalo potrošiti. Ako ispliva na površinu, jaje je staro i ne bi trebalo da se konzumira, jer su se bakterije vjerovatno već razvile u njemu.
Još jedan pokazatelj je miris. Kada se jaje razbije, ako ima neprijatan, sumporni ili truli miris – odmah ga bacite. Takođe, izgled bjelanca i žumanca može mnogo toga otkriti – svježe jaje će imati čvrsto, visoko žumance i gusto bjelance. Staro jaje će imati tečno žumance i tanko bjelance.
Da biste izbjegli rizike, uvijek čuvajte jaja u frižideru, ne perite ih prije skladištenja jer to može oštetiti zaštitni premaz i konzumirajte ih prije naznačenog datuma isteka. Prevencija je ključna – jedan mali test može spriječiti veće zdravstvene probleme, piše večernji.hr
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.