FIOKE KAO NAJVEĆA MISTERIJA Evo za šta su najbolje ladice u frižideru u kojima obično čuvamo povrće i voće

Ako ste poput mnogih, moguće je da fioke u svom frižideru niste koristili kako treba. U ovom tekstu donosimo praktičan vodič kako da ih iskoristite na pravi način i smanjite bacanje hrane.

Čemu služe fioke u frižideru?

Fioke u frižideru nisu običan prostor za odlaganje. Većina ih ima otvore ili ventilacije za cirkulaciju vazduha. Zašto? Svježina hrane zavisi od protoka vazduha, vlažnosti i etilena, gasa koji određeno voće oslobađa dok zri.

Etilen je sjajan za zrenje avokada, ali poguban za zelenu salatu. Zatvaranjem ventilacije smanjuje se protok vazduha, povećava vlažnost i gas ostaje zarobljen u fioci.

S druge strane, otvoreni otvori omogućavaju protok vazduha, ograničavaju vlagu i smanjuju nakupljanje etilena.

Šta čuvati u fioci u frižideru

Najefikasniji način korišćenja fioka je da jednu namijenite za namirnice koje vole nisku vlažnost, a drugu za one koje vole visoku vlažnost.

Fioka za nisku vlažnost (sa otvorima)

Tu treba čuvati namirnice koje luče etilen i brzo propadaju. Otvoreni otvori omogućavaju im da „dišu“ i sprječavaju prerano kvarenje.

Na primjer, većina voća (osim bobičastog voća i lubenice), uključujući nezrele avokade. Ali, dobro je mjesto i za krompir (ako ga čuvate u frižideru).

Fioka za visoku vlažnost (zatvorene)

Ovde čuvajte povrće sa tankom korom ili lisnato povrće koje lako vene.

Zatvoreni otvori održavaju vlažnost i čuvaju namirnice od etilena iz druge fioke.Neka istraživanja navode da su fioke sa visokom vlažnošću (bez otvora) dobre i za odlaganje mesa.

Neka istraživanja navode da su fioke sa visokom vlažnošću dobre i za odlaganje mesa, piše Ona.rs.

Saveti za organizaciju frižidera

Zapamtite jednostavnu formulu: šta truli ide u fioku sa niskom vlažnošću, a šta vene u fioku sa visokom.

Ako fioke nemaju ventilaciju, pretpostavite da su za visoku vlažnost.

Nemojte pretrpavati fioke – optimalno je da budu dvije trećine pune.

Koristite metodu “od naprijed ka nazad”: namirnice koje se brže kvare ili kupljene prve stavljajte naprijed.

Donja fioka idealna je za sirovo meso, ribu i živinu — najhladnija je i sprječava ukrštanje bakterija.