Ova jednostavna poslastica još iz rerne mami nježnim aromama.
Jagode su zvijezda ovog kolača koji se brzo priprema, ne zahtijeva mnogo truda, a rezultat su mekani mafini kojima je nemoguće odoljeti. Recept smo pronašli na profilu moje_djakonije, Lidije Đurić.
Recept za mafine sa jagodama
– Sasvim jednostavna i fina poslastica, idealna za situacije kada vam se jede nešto slatko ili ako imate iznenadne goste. Sočni i mekani, odlična vanilasto-jagodasta kombinacija ukusa – navodi Lidija.
Sastojci za 12 mafina mjereno šoljom od 150 ml :
2 jajeta
1 šolja smeđeg šećera
1 vanilin šećer
1 šolja gustog jogurta 2,8%m.m.
1/2 šolje ulja
2 šolje brašna (koristim glatko, obavezno prosejano)
prstohvat soli
1 kesica praška za pecivo (10g)
200 g jagoda
Pročitajte kako pravilno oprati jagode od tragova pesticida.
Priprema:
Jagode oprati, prosušiti na ubrusu, isjeckati na kockice i rernu uključiti da se zagrije na 200 stepeni.
U vanglici sjediniti prosijano brašno, so i prašak za pecivo. U drugoj vanglici umutiti jaja, vanilin i kristal šećer. Dodati jogurt i ulje, izmješati, dodati suve sastojke iz prve vanglice i sve lijepo sjediniti. Na kraju dodati sjeckane jagode.
U kalup za mafine poređati bijele korpice za pečenje, nasuti smjesu, 2 kašike po korpici.
Peći dok ne porumene, 20 minuta, kada se ispeku ostaviti na rešetki još 10 minuta da se prohlade. Po želji preliti otopljenom čokoladom, posuti šećerom i prahu. Ako volite, u smjesu prije pečenja možete dodati 50 g isjeckane bijele čokolade, prenosi Blic žena.
Oduševljeni receptom pratioci su komentarisali da po ovom receptu prave i mafine sa drugim bobičastim voćem, a poneko sugeriše da se u tijesto može dodati rendana korica limuna, kockice čokolade. Kako bilo recept je toliko dobar da inspiriše i druge da dodaju nešto svoje, pa se i vi oprobajte.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.