SPRIJEČITE LIJEPLJENJE TJESTENINE Male greške mogu pokvariti cijeli obrok, poslušajte ove savjete

Slijepljena tjestenina ili komadići zalijepljeni za dno lonca često pokvare užitak u obroku i izazovu dodatnu frustraciju.

Da biste izbjegli ove probleme i uvijek dobili savršeno skuhanu tjesteninu, važno je obratiti pažnju na nekoliko ključnih stvari:

Koristite dovoljno vode

Jedan od glavnih razloga zbog kojih se tjestenina lijepi jeste to što tokom kuhanja ispušta skrob. Ako voda nije u dovoljnoj količini, skrob se zadržava oko tjestenine i uzrokuje lijepljenje. Preporučuje se da se koristi najmanje 1 litra vode na svakih 100 grama tjestenine.

Ne zaboravite miješanje

Miješanje tokom kuhanja najbolji je način da se tjestenina ne slijepi. Nakon što je ubacite u kipuću vodu, smanjite temperaturu i povremeno promiješajte – naročito na početku, ali i nekoliko puta tokom kuhanja. Time se sprečava lijepljenje i omogućava ravnomjerno kuhanje.

Ulje ne pomaže tokom kuhanja!

Dodavanje ulja u vodu dok se tjestenina kuva neće spriječiti da se zalijepi. Međutim, ako planirate tjesteninu jesti kasnije ili je podgrijavati, možete je nakon kuhanja lagano preliti maslinovim uljem kako se ne bi zalijepila.

So je važna zbog okusa, ali ne i zbog načina pripreme

Dodavanje soli u vodu neće spriječiti da se tjestenina lijepi, niti će ubrzati njeno kuvanje. Ipak, so je važna jer poboljšava ukus tjestenine. Najbolje je dodati je kada voda već proključa, ali nije pogrešno ni ako to uradite ranije.

Izbjegnite opasnosti

Kuhanje tjestenine možda nije komplikovano, ali male greške mogu pokvariti cijeli obrok. Uz ove jednostavne savjete, vaša tjestenina će biti ukusna i savršeno skuvana, prenosi Klix.