Želite da vaše palačinke budu savršeno mekane i vazdušaste i dan nakon pripreme? Tajna je u jednostavnom sastojku koji već imate u kući soda bikarbona. Evo kako da uživate u omiljenim palačinkama kao da su tek pečene!
Palačinke se brzo prave, a toliko brzo i nestaju, međutim ponekad se ipak desi da ostane po koji komad koji biste voljeli da pojedete kasnije ili, recimo, ponesete na posao. I tu se javlja glavni „problem“ – kada se palačinke ohlade postaju žilave i bezukusne.
Zato vam donosimo nekoliko trikova pomoću kojih će biti vazdušaste, mekane i ukusne, jednako kao kada se ih tek ispekli.
Glavna tajna je u sodi bikarboni – samo mala količina će doprinjeti da i dan poslije uživate u omiljenoj poslastici.
Trik za sutradan: Palačinke ređajte jednu na drugu i poklopite posudu – ostaju tople i mekane i dan poslije!
Još jedan trik odnosi se na posudu u kojoj ćete ih čuvati, piše Novi.ba.
Sastojci:
1 jaje
200 ml mlijeka
250 ml vode
200 gr brašna
prstohvat soli
1/4 kašičice sode bikarbone
2 kašike ulja
Ulje za premazivanje tiganja
Priprema:
Sve tečne sastojke sjedinite, pa dodajte brašno, so i sodu bikarbonu. Smjesu dobro umutite tako da nema grudvica. Dodajte na kraju ulje, pa ponovo sve izmiješajte.
Tiganj zagrijte na maksimalnoj temperaturi, a onda je smanjite malo (7 od 9 podeoka). Pecite palačinke, ređajte ih jednu na drugu, a sud na kome su gotove poklopite. Tako će duže ostati tople, a sutradan će biti jednako mekane i ukusne.
Filujte ih slatkim ili slanim nadjevom po želji, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.