Pariska salata jedna je od onih jednostavnih, kremastih salata koje se prave od nekoliko lako dostupnih sastojaka, a lijepo se slažu uz pečenje, suhomesnate proizvode i svečano posluženje.
Ime je dobila po pariskoj salami, koja je njen glavni sastojak, a poseban ukus daju joj kiseli krastavčići, grašak, senf i nekoliko kapi sirćeta. Za Mitrovdan je možete pripremiti unaprijed i ostaviti u frižideru do posluženja.
Sastojci:
200 g pariske salame
100 g kiselih krastavčića
pola manje glavice ljubičastog luka, po želji
3 kašike kuvanog graška
150–200 g majoneza
kašičica senfaso i mljeveni biber po ukusu
nekoliko kapi Vorčester sosa
malo sirćeta
prstohvat šećera, po potrebi
Priprema:
Isijecite salamu i krastavčiće
Parisku salamu isijecite na tanke trakice ili je narendajte. Na isti način iseckajte kisele krastavčiće, kako bi svi sastojci bili približno iste veličine, prenosi Stvar ukusa.
Pripremite luk i grašak
Luk oljuštite i isjeckajte što sitnije. Grašak dobro ocijedite.
Sjedinite sastojke
U veću činiju stavite salamu, krastavčiće, luk i grašak. Dodajte majonez i senf, pa pažljivo promiješajte da se svi sastojci ravnomerno oblože. Dodajte malo soli, mljevenog bibera, nekoliko kapi Vorčester sosa i malo sirćeta. Probajte, pa po potrebi dodajte prstohvat šećera ako želite blaži, blago slatko-kiseli ukus. Vodite računa sa solju jer su salama, krastavčići i majonez već slani.
Ohladite prije posluživanja
Pokrijte činiju i ostavite salatu u frižideru najmanje sat vremena. Prije posluživanja je još jednom promiješajte i po potrebi dodajte malo majoneza ako je postala previše gusta.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.